恭喜【小四川麻辣串】
在2023年尋味南京市六合江北新區【舌尖上的中國】美食評選活動中
獲得人氣季軍
很久不吃，就會很想去吃的美食，一定有麻辣串。這大概是每個人小時候上學時期最喜歡的美食之一了吧，相信很多人都喜歡吃。
不管是路邊的小攤，還是熱鬧的街市，我們都能看到它的身影。每每遇到，都忍不住要買上幾串過過嘴癮。
小四川麻辣串，位於南京市六合江北新區，以麻辣串為主，還有涼皮、涼麵、麻辣土豆，非常有四川的味道。
店裡很乾淨，食材新鮮豐富、葷素搭配。肉類都在冰櫃裡，有雞肉、雞排、黑椒腸、雞脆骨、大素雞等等，邊上是素菜櫃，青菜、豆腐、香菇等等。想吃什麼拿什麼，菜品多到眼花繚亂。
選擇自己喜歡的食材，交給老闆，放入鍋中燙。不得不說麻辣燙的紅湯真的很絕，老闆用豆瓣醬和草果等大料熬製的，醇香濃郁，真的是老式麻辣燙的味道。
端上來真是香暈了我，燙菜不放湯，淋上一大勺自製的醬汁，拌勻後有點黏黏糊糊的，吃著賊過癮，嗦面真的好快樂。
天熱一些，胃口不好的時候推薦吃涼麵、涼皮，配上一些黃瓜絲、豆芽，一起拌，有點辣，又有點微甜，好吃又開胃，一點都不覺得油膩。
很多人都喜歡吃麻辣燙，除了好吃外，大概是因為麻辣燙葷素搭配、營養均衡吧，好吃又營養，誰能不愛呢。