日前，「2023成都名廚名店」名單出爐，通過區（縣）、市兩級綜合評選，最終評出101家「成都名店」、71位「成都名廚」。
其中，邛崍市高高飯店、李靜記、福明蔣牛肉入選「成都名店」，周敏、張毅、李萬雄入選「成都名廚」。
2023成都名店
（部分截圖）
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2023成都名廚
（部分截圖）
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吾日三省吾身
早上吃什麼
中午吃什麼
晚上吃什麼
邛崍
是一個舌尖上的美食之城
最讓人念念不忘的，是邛崍的煙火氣。
奶湯麵、缽缽雞、碗碗羊肉、甜皮鴨……
在每個老饕的心裡
都有自己的心頭好。
成都名店
高高飯店（美味中餐）
邛崍市高高飯店創建於2000年，由最初的街邊小店經過不斷的堅守、傳承、創新。本著「健康，好吃，實惠」的經營理念，現已發展成邛崍市知名本土餐飲名店，曾獲「邛崍十好美食坐標」「成都市綠色餐飲示範店」「成都名菜」等榮譽，一直受到消費者的肯定和親睞。
店鋪坐標
邛崍市朱水碾街281號附6號3樓1號
訂餐電話：028-88772419
成都名店
李靜記（特色鮮鹵）
李靜記，將傳統滷味文化與現代人的生活方式相結合，力求以最美的形式把地道的手工滷味呈現給天下食客。以傳統的滷味工藝為基礎，選最新鮮的食材、最地道的佐料，用最原始的手藝慢煮慢熬，認真浸泡，同時，堅持現鹵現買，自助購買，只為給所有樂享美食的生活家們獻上天然、健康又飽含誠意的家鄉味道，願在細嚼慢咽中帶你尋回最初的美好。
店鋪坐標
邛崍市書院街1號附1號
訂餐電話：15828180665
成都名店
福明蔣牛肉（有故事的牛肉）
未嘗蔣牛肉，不知邛崍味。福明蔣牛肉不光是邛崍美食的招牌，更是許多邛崍人心目中最美好的美食記憶。手工製作牛肉美食四十年，始終秉承和踐行「誠心，良心，匠心」的經營理念，潛心鑽研，運用傳統的蒸、燒、燉、鹵等方法，製作出各種口味獨特的經典小吃、名菜，獲得「邛崍十好吃」「中華名小吃」「成都特色小店」等榮譽稱號。
店鋪坐標
邛崍市臨邛街道辦棉花街329號
訂餐電話：13438982003
成都名廚風采展示
周敏 邛崍市蘭庭大酒店副廚師長
名廚簡介：工齡23年，獲得中國烹飪名師、川菜烹飪名師、勁霸杯全國廚師華山論劍技能大比武金獎、豪吉杯四川省第三屆創新大賽金獎、「中國食文化傳播使者」等榮譽。
張毅 邛崍市匠人餐廳廚師長
名廚簡介：工齡30年，精於紅案、川菜等，獲得成都市「嬌子杯」新世紀成都百萬職工技能大賽「最佳創意獎」「二等獎」，中國國際美食旅遊節（邛崍分會場）廚藝大賽第二名，「崍山工匠」等榮譽。
李萬雄 邛崍市鮮味莊廚師長
名廚簡介：工齡25年，獲得川菜烹飪名師、第七屆中國國際美食節第二名、嬌子杯廚師烹飪總決賽二等獎等榮譽。
人生忽如寄
莫辜負美食和好天氣
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更多美食等你來解鎖
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【延伸閱讀】
以「名店」「名廚」評選
推動餐飲消費市場快速恢復
2022年12月初，為進一步擦亮成都美食之都金字招牌，提升邛崍美食文化的傳播力和影響力，邛崍市聯合邛崍市餐飲協會開啟「拾好吃」「名店」「名廚」邛崍評選活動，通過自主報名、資質核定、專家評審的方式評出邛崍市「拾好吃」10個、餐飲「名店」10家、餐飲「名廚」10位，擇優推送至成都市角逐「成都名店」和「成都名廚」。
成都從專業工齡、職業資格、行業影響、行業貢獻等方面對廚師進行量化考評，從年營業額、特色菜品、技術團隊、品牌化發展、連鎖化發展、數位化發展、供應鏈完善、規範經營管理和社會美譽度等方面對餐廳綜合評定，最終評出了2023成都「名店」「名廚」。
「名店」「名廚」系列評選活動的開展進一步挖掘了成都特色美食資源，弘揚了成都特色美食文化，激發了餐飲業比拼趕超競爭意識，提升了行業職業技能水平，為城市餐飲業的持續健康發展起到了良好的促進作用。
下一步，我市將緊扣「一個主題」，即成都西部區域生活消費中心建設，在大北—興賢街區、文脈坊等特色餐飲重點片區植入本地特色美食，著力打造「有文化的品牌，有故事的商業，有活力的街區」，擦亮邛崍美食名片。實施名店培育計劃、產業培強計劃、人才培優計劃，舉辦邛崍特色美食嘉年華等「美食+」活動，實現「兩個提升」，即提升邛崍美食文化傳播力、提升邛崍美食引領力。
END
來源：邛崍市商務局