2023年2月26日，福矛酒業集團「山海生態醬香專家鑒評會」在福州閩越水鎮成功舉辦。
中國酒業協會名譽理事長王延才;中國酒業協會秘書長何勇;中國酒業協會白酒專業委員會副主任、著名白酒專家、江南大學教授、博導、副校長徐岩;遵義市酒業協會（仁懷市酒業協會）會長，原中國貴州茅台酒廠集團公司黨委委員、副總經理、總工程師；享受國務院特殊津貼的省管專家 、中國釀酒大師呂雲懷;四川郎酒股份有限公司副總經理、常務副總工程師、正高級工程師、享受國務院政府特殊津貼專家、中國首席品酒師、國家級評酒委員、四川省第十三批學術和技術帶頭人、國家非物質文化遺產項目代表性傳承人沈毅等組成鑒評會專家組。
建甌市委副書記陳錫明以及建甌市工信商務局、發改局、市場監督局、酒專班等相關領導出席會議。
福建省酒業協會會長、福建非物質文化遺產傳承人、高級經濟師、福矛酒業集團董事長蔣國興；福矛酒業集團總裁蔣晨熙；國家級白酒評委、福矛酒業集團總工程師張守財等福矛技術骨幹參加會議。
一、名家雲集，福矛交出亮眼「成績單」
鑒評會上，福矛酒業集團總裁蔣晨熙發表致辭，他向與會專家介紹了福矛產區獨特的區域生態環境優勢，希望專家們能夠多提寶貴意見，為推動「山海生態醬香」的市場發展戰略提供新的思路，為消費者打造最佳品質，創造最佳體驗。
專家組對福矛酒業集團的五款代表產品進行專業品鑑和研討，通過觀色、聞香、品嘗、回味、空杯留香等，專家一致認為，這五款產品展現出了典型的大曲醬香風格，對酒質予以充分肯定。
最終，專家組對五款產品作出如下鑒評，並現場頒發專家組全體成員簽名認定的鑑定書：
1、53度福矛窖酒
微黃透明、醬香突出、陳香明顯、酒體豐滿、醇和諧調，回味綿長，空杯留香持久，大曲醬香風格典型。
2、53度福矛窖酒·92金獎
微黃晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體醇厚豐滿，入口圓潤細膩，回味悠遠綿長，空杯留香持久，大曲醬香風格典型。
3、53度福矛窖酒·海絲啟航H15
微黃透明、醬香突出、陳香典雅、酒體醇厚、圓潤甘柔，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香風格典型。
4、53度福矛窖酒·陳醬15
微黃透明、醬香突出、陳香舒適、醇厚諧調，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香風格典型。
5、53度建矛窖酒
微黃透明、醬香突出、醇和優雅，諧調柔潤，回甜味長，空杯留香久，大曲醬香風格典型。
二、山海生態，成就福矛獨特韻味
福矛窖酒產區福建省建甌市位於武夷山脈南麓，這裡地處北緯27°中國黃金釀酒地帶，森林覆蓋率高達80%，植被豐富、山清水秀、糧豐果足，有「世界生物之窗」美譽。武夷山脈天然富氧，提供天然純糧和深層活性泉水為原料，更有來自東海之濱暖濕氣流，有利於釀酒有益微生物種群在大武夷地區積聚繁衍，營造出益於釀酒、得天獨厚的山海生態環境,成為福矛窖酒特有的「天然窖池」，為制曲、發酵和窖藏老熟提供了獨一無二的先決條件，造就福矛「山海生態醬香」的獨特韻味，也是福矛窖酒的品質保證和核心優勢。
福矛窖酒獲得全國行業專家的好評和市場的肯定，既是福矛成長曆程中的一件喜事，也是福建白酒行業發展進程中的一件盛事，更是連結消費者、服務消費者的一件大事。專家的寶貴意見對於福矛酒業集團進一步豐富「山海生態醬香」新內涵、探索新工藝、創造新價值，提供了重要指引和重大指導，有力促進福矛窖酒品質研究邁向一個新的更高台階。
2023年是福矛酒業集團奮進新征程的關鍵一年，站在新時代新起點上，福矛將肩負閩酒發展大旗，充分利用科學方法挖掘生態優勢，不斷對工藝、設備和產能進行配套優化和提升，以大國工匠精神，傳承經典、獨特創新，為市場釀造更多優質產品。