大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

隨著社會的發展，現在不論是老年人還是年輕人，都開始著重於養生了，因為大家發現如果還要長期熬夜或者是作息不規律，不但老得快，而且頭還容易禿。

想要養生除了規律的作息時間，適量的運動外，飲食上也是非常重要，在千千萬萬食材中，有一種堅果被稱為「長壽果」，它的營養價值非常高，蛋白質含量是雞蛋的10倍之多，它就是人人吃的起的—花生。

一顆小小的花生，卻有著驚人的作用與功效，不僅含有大量的微量元素，可以起到健脾養胃的效果。每天吃幾顆，還可以補充營養，提高免疫力，滋養調氣，起到保護大腦增強記憶力的作用。每100克花生當中就有25克左右的蛋白質，而每100克的牛奶當中，僅含有三克左右的蛋白質。

花生又分為白皮花生和紅皮花生，但是紅皮花生營養價值會更高一些。因為紅色入心，黑色入腎，白色入肺，多吃紅皮花生對心腦血管好處非常多。今天小編給大家推薦花生的好吃做法，一起來看一下吧。

推薦食譜：【涼拌花生米】

製作方法：

首先準備一斤花生米，先把裡面壞掉和發霉的花生挑出來。然後加入清水浸泡兩個小時。

接下來，準備一塊生薑切成薄片，一節大蔥切成片。再準備2片香葉，兩塊桂皮，一小把花椒，幾個干辣椒。

花生米泡好後，簡單的清洗乾淨，之後撈出來控干水分。然後把花生米涼水倒入鍋中，再把準備好的香料放進來，加入一勺食鹽，攪拌均勻後，蓋上蓋子，開大火把水燒開後，轉小火煮15分鐘。

接下來，準備半個胡蘿蔔切成厚片，然後再切成粗條，最後切成小丁。兩根芹菜從中間切開，然後改刀切成小丁。一根大蔥切成片。花生米煮好後把火關掉，再蓋上蓋子燜15分鐘。

接下來，另取一個鍋，水開後加入少許食用油，把胡蘿蔔倒入鍋中焯水一分鐘，之後再把芹菜放進來燙30秒，時間到了撈出來備用。花生米燜好之後，把鍋中的香料夾出來，再用漏勺把花生米撈出來放入大碗中。

接下來，鍋中油熱後把切好的大蔥放進來炸香，然後把蔥花過濾出來，澆在花生米中，加入一勺食鹽，一勺雞精，一勺白糖，少許小墨香油，然後下手抓拌均勻，一盤清脆可口的涼拌菜就做好了。

推薦食譜：【糖霜花生米】

製作方法：

首先在盆中加入適量的花生米，打入兩個雞蛋攪拌均勻。在撒入適量的玉米澱粉，繼續攪拌均勻，讓澱粉均勻的裹著每一粒花生米上。

鍋中油溫燒制3成熱，把花生米倒入鍋中。花生定型以後，用筷子勤推動，讓花生米均勻受熱，隨著溫度慢慢的升高，鍋中會出現噼啪的炸裂聲，直到炸裂聲消失，花生米變成金黃色控油撈出來。

接著鍋內加入清水，放入白糖，開小火把白糖熬化，鍋內會出現大氣泡，不停的攪拌，當大氣泡變成小氣泡，並且粘稠呈香油色的狀態。

倒入炸好的花生米，快速的翻炒。讓糖汁均勻的裹在花生米表面，然後關火，利用鍋內的餘溫繼續翻炒，水的溫度降低糖汁變成糖霜，掛霜花生米就做好了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！