許久沒寫文章，最近因為給父母調養身體的原因，根據自己專業，想到分享一下藥食同源的食物，希望對大家能有所幫助。
中國中醫文化融入到日常的生活之中，血脈里，藥食同源也是日常生活里經常能聽說的，比如山藥補脾胃、菊花清熱解毒等等。所寫藥食同源品種，都來源於衛健委官方資料，所以大家不必有所疑慮。
茯苓，別稱：玉靈，茯菟，茯靈，伏苓、伏菟，松腴，絳晨伏胎，雲苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。為多孔菌科真菌茯苓（拉丁學名Poria cocos(Schw.)Wolf）的乾燥菌核。挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為「茯苓個」；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。
作為藥物
古人稱茯苓為「四時神藥」，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。
中醫性味歸經、功能主治：
【性味與歸經】味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。
【功能與主治】利水滲濕，健脾，寧心。用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
使用禁忌：
陰虛火旺，口乾咽燥者不宜用。老年腎虛，小便過多，尿頻遺精者慎用。
作為食物
茯苓 含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化矽等礦物質。
家庭的食用方法多為煲湯和煮粥。根據個人經驗，茯苓塊是需要用水泡幾個小時，煮之前需要捏碎再煮的，不然很難煮熟，還能把茯苓塊中的一些泥沙給淘出來。