儀器簡介：
Alcolyzer 啤酒分析系統包括了Alcolyzer 3001酒精分析儀、DMA 4501數字式密度計、Xsample 520 24位自動進樣器。
酒精含量與原濃測量：
Alcolyzer 啤酒分析系統的核心為Alcolyzer 3001酒精分析儀，採用Anton Paar近紅外專利技術，根據酒精對特定波長近紅外光的特徵吸收，直接測量樣品的酒精含量，避免了其它組分的干擾。可以測定各種類型的啤酒、低醇/無醇啤酒、啤酒發酵液和麥芽型飲料等。
DMA 4501 數字式密度計原理上採用 Anton Paar 在2017年基于振盪U型管原理改良的脈衝激發法，將填充樣品的玻璃U型管激發振盪後讓其自由衰減，通過振盪頻率計算出樣品的密度。自動氣泡檢測(FillingCheckTM)和測量池可視化(U-ViewTM)可以排除氣泡對測量結果的影響。設置參比測量池(ThermoBalanceTM)可以減少樣品溫度波動，加快溫度平衡，大大提高測量速度。
儀器內置各種條件和係數修正下的密度濃度轉換表格，可將測量的參數轉化為特定條件下的其他參數。通過以上直接測量的兩個原始參數——密度和酒精含量(% v/v)計算出成品啤酒飲料質量控制所需的各項參數：酒精度(% v/v或% w/w)、原濃(% plato)、真濃(% w/w)、發酵度、表觀濃度、熱量等。
無人看守的全自動進樣、測量及清洗
Xsample 520 自動進樣器實現了全自動進樣及清洗，無需操作員看守。五種可選進樣模式保證進樣過程不產生氣泡，樣品列表中可預設每個樣品的測量方法，清洗程序可自定義洗液順序與沖洗模式，可設置每次進樣後自動進行空氣檢查以確保清洗效果。
自動化測量體驗，告別費力的手工測定方法
Alcolyzer 啤酒分析系統的使用非常方便，將所有樣品放置於Xsample 520自動進樣器的樣品盤上，在樣品列表中對需要特殊測量方法或清洗模式的樣品進行單獨設置，一鍵開啟測量後，設備將自動檢測大批樣品，在此期間您可以開展其他工作。維護也很便捷，日常使用時用空氣或純水檢查系統是否正常，定期使用超純水和已知濃度的乙醇-水標準溶液對密度計和酒精模塊進行校正，即可保證長期的準確測量。pH計、色度計和濁度計也可選配與儀器聯用，測量更多參數。
Anton Paar致力於讓用戶在每個細節得到良好的體驗：可自定義的智慧型手機式界面、可外接滑鼠鍵盤和條形碼掃描器、數據存儲器可保存10000個包含攝像頭圖像的測量結果、測量結果連接印表機直接列印或通過USB接口導出等。
技術參數：
測量範圍 酒精： 0 -12 % v/v
原濃：0 - 30% Plato
真濃：0 - 20% m/m
密度：0 - 3g/cm3
PH值(可選)：0 -14
色度(可選)：0 -120EBC (0-150° ASBC)
重現性 酒精： 0.01 % V/V
原濃：0.03% Plato
真濃：0.01% m/m
外觀濃度：0.01% m/m
密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)
PH值(可選)：0.02
色度(可選)：0.1EBC
恆溫(20°C) 內置帕爾貼控溫裝置
測量時間 4分鐘左右(包括進樣)
樣品體積 每次測量約30ml左右脫過氣的啤酒
外形尺寸(長 x 寬 x 高) 590 x 690 x 530 mm
重量 53.4 kg
電源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
電源消耗 150 VA
接口 2 x RS232 C標準口，可接電腦、印表機
與傳統蒸餾法相比 酒精度的標準偏差小於0.025% V/V
主要特點：
﹡ 帕爾帖半導體控溫，快速且準確，無需外接水浴;
﹡ 酒精含量測量範圍達12%v/v，可測量各種類型的啤酒及含酒精飲料;
﹡ 密度測量原理先進，測量快速準確，自動檢測氣泡;
﹡ 全自動進樣、測量和清洗，無需操作員看守，節約人力，提高時間利用效率;
﹡ 自動進樣器程序自由度高，可自定義以適配特殊樣品組合;
﹡ 數據可電子存儲和導出，無需人工抄錄;
﹡ 操作便捷，人為誤差影響小，應用場景多樣。