平洲工業區藏有家私房菜
千層無骨魚、特色酸梅鵝、農家燜鴨
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人均40嘆特色農家菜，每道都暗藏驚喜
附近街坊一到飯點就來報到
特色酸梅鵝
78元/例
燒鵝平時就吃得多啦，酸甜開胃的酸梅鵝你試過未？肥美的草鵝整隻下鍋「碌」去騷味，再加上秘制酸梅汁燜至起膠，還沒端上桌，酸甜清新的香氣優先鑽進鼻尖~
鵝肉飽滿多肉，肥瘦相間，每一塊都裹滿了秘制酸梅醬，酸甜的梅香中和掉了鵝肉的油膩，吃起來軟嫩細膩，清爽開胃~
雞絲魚茸蕉蕾粥
28元/小鍋，38元/中鍋，48元/大鍋
蕉蕾還能煮粥？沒錯！結在香蕉樹上的花蕾，好吃又健康，老少皆宜！和雞絲、魚茸搭配起來也是相當和諧~
傳統砂鍋熬出的粥綿密細膩，用料肉眼可見的豪氣，隨手一撈，勺上滿是雞絲和蕉蕾~厚實新鮮的雞絲，入口即化的魚茸，加上爽脆勝瓜絲的點綴，喝起來鮮甜爽口，狂喝兩碗都嫌不夠！
千層無骨魚
88元/條
霸氣側漏的千層無骨魚是店裡的人氣選手，現店現撈的泉水鯇魚，一條足足4.8-5斤，只賣88元，大件又抵食，最適合撐抬腳！搭配無米香滑粥底，滑嫩鮮甜，一口沉淪！
去骨後的魚肉片成藕斷絲連的魚片花，倒立著出場，造型超獨特！整條都是肉，沒有骨，一邊剪一邊吃，儀式感滿滿！
緊緻厚實的魚肉落入粥底中，經過香滑米漿的浸泡，魚肉更加鮮嫩，30秒後撈起~無骨的魚肉一口下去味道絕了非常鮮美！口感特別好，夠鮮，夠滑，夠嫩！
骨腩部分可以滾粥，也可以加10元升級成椒鹽骨腩~金黃的脆皮包裹著細嫩的魚肉，香到上頭~
紅燒乳鴿
33元/只
這裡的紅燒乳鴿出了名香嫩多汁！精選8兩重的石岐乳鴿，分量十足，拿在手上沉甸甸的！經過秘制醬料醃製，風乾，紅燒多道工序，出爐的乳鴿皮脆肉嫩！
趁熱撕開，滾燙的汁水沿著鴿肉的紋理瘋狂流淌，鴿皮散發著BlingBling的光澤~鴿肉細嫩入味，細嚼還能感受到甘草的香氣，醬酥入骨，簡直香到說不出話！
脆皮山水豆腐
28元/例
瞅這一盤金黃酥脆、顆顆飽滿的小立方體，你一定猜不到，它竟然是嫩嘟嘟的山水豆腐。造型和做法都極具創意，給你意想不到的驚喜！
外皮金黃香脆，內里竟然還保留著完整柔嫩的狀態，一口咬下外酥里嫩，濃郁的黃豆香伴隨著軟嫩的口感充斥著口腔，口感獨特，讓人停不下手中的筷子！
農家燜青頭鴨
138元/只
農耕田園自養的青頭鴨，無拘無束，除了睡覺其他時間都在跑酷，充足的運動量練就了一身「肌肉」，肉質緊實不膻，用來燜著吃絕絕子！
醬香濃郁的靈魂炆鴨煲一上桌，所有人都坐不住了！砂鍋的高溫將醬汁的精華都逼進鴨肉里，咬一口鴨肉，豐富的汁水在肉纖維中滲出，鴨肉緊實有嚼勁，妙極了！
特色養生山泉水火鍋
純淨香甜的山泉水搭配農家土貨食材和藥膳湯底，養生不上火，連阿媽都讚不絕口！
· 獨家！山泉水湯底 ·
鍋底取自鶴山山溝的純淨泉水，每天一大早從江門驅車運送到店，泡茶開鍋炒菜，做啥都香~懂行的街坊都提著水桶來買~
清補涼、牛大力、五指毛桃、地膽頭，巴戟杜仲等多種藥膳湯底可以隨意搭配
· 農家自養食材，大件夾抵食 ·
泉水藥膳湯底，最考驗食材的品質~店內開鍋的食材都是經過嚴選的「鄉下土貨」，現點現殺，一個字：鮮！88元一隻水魚，98元/只走地雞……
放養水魚
88元/只
水魚，搭配藥膳泉水湯底就最正啦！2斤左右的放養水魚只賣88元一隻，現點現殺，肉質飽滿結實
水魚最精華的部位當然系裙邊啦，經過湯底的洗禮，膠質層變得透明柔軟，DuangDuang的質地相當誘人！簡單蘸點醬油，口感鮮甜Q糯的肉質在舌尖化開，滿嘴骨膠原超滿足~
果園走地雞
98元/只
廣東人開鍋，雞是永遠的主角！98元一隻的果園走地雞，每隻都足3.5斤，現點現殺，搭配五指毛桃牛大力藥膳山泉湯底，簡直一流~
冒著熱氣出浴的雞肉，誰能抗拒？一咬開，就能感受到雞肉飽滿的汁水在齒尖滲出，五指毛桃的清香相當勾魂~吃完雞肉再來碗雞湯，全身暖笠笠~
石燕
35元/只
打火鍋吃膩了雞鴨魚，不妨試試石燕。八兩左右的大石燕，涮煮後皮爽肉滑，肉質緊實，肉汁豐滿，鮮甜無比！
尋味地址：
地址：佛山市南海區桂城街道涌口工業區石龍北路東區二橫路9號
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