同為沱牌特級酒,T68和T88有區別嗎?行家:差距不小,弄懂不吃虧

水大叔 發佈 2024-04-29T13:11:39.866360+00:00

提起四川的「釀酒聖地」,大多數外地人頂多想到宜賓或者瀘州,畢竟這兩個地方,盛產著五糧液和瀘州老窖這兩大名酒,但其實,四川還有不少知名的「釀酒寶地」,就比如說四川射洪沱牌鎮,此地同樣也盛產著一大名酒——沱牌特級酒。

提起四川的「釀酒聖地」,大多數外地人頂多想到宜賓或者瀘州,畢竟這兩個地方,盛產著五糧液和瀘州老窖這兩大名酒,但其實,四川還有不少知名的「釀酒寶地」,就比如說四川射洪沱牌鎮,此地同樣也盛產著一大名酒——沱牌特級酒。



然而最近有細心的酒友發現,市面上的沱牌特級酒,竟然還分為兩種,分別是T68和T88,驚奇之餘,不少酒友也發出了內心的疑問:同為沱牌特級酒,T68和T88之間到底有沒有區別呢?據行家所說,兩者差距還不小,弄懂再喝不吃虧。



區別一、早期度數不同


其實,在兩款酒面世之初,T68隻有45度,而T88為50度,度數的不同,也使得兩款酒可儲藏的時間不一樣,兩兩相比之下,反而是度數高的T88,酒香更醇正,也更適合長期存放,而且相對於45度的T68而言,老酒友多喜歡口感更「勁道」的T88。



區別二、口感體驗不同


有知情的老行家表明,釀酒師在勾調T68時,會用到3年和5年兩種基酒,而勾調T88時卻會用到更高年份的基酒,這也就使得兩款濃香酒的口感、風味有明顯差距,相對而言,T68的口感沒有T88那麼綿柔、醇厚,而且窖香味、糧香味也沒有T88那麼足,總得來說,T88的口感明顯更絲滑、舒適,適合人群自然也就更廣闊一點。



區別三、產品定位不同


目前,T68的價格,整體要低於T88,這是因為,酒廠對這兩款酒的產品定位並不完全一致,先說T68,比較適合平時請客、親朋小聚等場合,反觀T88,不僅適用於這些場合,就算是拿到更高端一點的場合,比如婚宴、壽宴等,也足以媲美不少同類濃香酒。



話說回來,儘管這兩款濃香酒到有一定的差距,但都是國內純糧酒的典範,而且因為價格合適,所以都被酒友們譽為「口糧酒天花板」。


而提起口糧酒,放眼全國各地,其實各個香型的白酒都有傑出的代表,特別是醬香型的口糧酒,能在其它白酒都漲價的大背景下,堅持著公道的價格,屬實不易,下面兩款老牌純糧醬酒便是如此,不但口感風味正宗,而且價格公正,看看你喝過沒?



漢台祝公酒


此乃產自貴州茅台鎮核心釀酒區域的「優級」醬酒,釀造廠房所在地點,離茅台酒廠才幾百米遠,其釀造環境與茅台同宗同源,成酒有著過硬的品質,而且口感與茅台相似,加上價格也很公正,因此還得名「飛天茅台的平替」



其釀造人王正賢,不但是享譽貴州的「王茅」傳人,而且還是一名身懷40多年傳統醬酒釀製經驗的「國家釀酒師」,出自他手的醬酒,茅香味正宗,品質受到多方老行家的認可,不少人還喜歡稱其為「小茅台」。



而且,這款經典的醬酒更是由他精心釀製,就連用糧都跟茅台保持一致,同樣都是貴州山脈上種植的紅高粱,採用有著上百道工序環節的「12987」工藝去輪番釀製,1整年之後方可釀成,待到取酒之後還要窖藏6年,並加入10年以上老酒調味,成酒頗具老酒風味,常有人將其拿去當成「口糧酒」飲用。



酒液豐腴飽滿,透明而又泛著微黃,開瓶後,那醇厚的醬香味四散開來,眨眼間便溢滿了房間,淺喝一口,酒液入口甘潤、鮮爽,慢慢品味,口腔里滿是糧香和醬香,倍感細膩、幽雅,入喉舒暢絲滑,飲後回味良久。


北大倉酒



提起東北地界有啥名酒,估計老酒友都會率先說是老村長和燒刀子,可是卻很少有人能想到這款北大倉酒,其實在上個世紀80年代,這款老牌醬酒的名號,可是不遜色於市面上的一些大牌酒,甚至還曾被人稱作「北國茅台」


此酒度數較高,口感勁道甘冽,有著比較突出的北派醬酒風味,當年可是不少人的口糧酒,後來因為宣傳不足等原因,才逐漸走不出當地。

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