四川喝酒「怪象」,高端五糧液,低端喝尖莊,同時也偏愛這4款

清江鶴 發佈 2024-04-30T06:55:46.974799+00:00

素來被譽為「天府之國」的四川省,可謂是風景綺麗、千姿百態,不僅有著新奇無比的溶洞火鍋,更有著發達的釀酒業,而要提起當地最有名的濃香酒,那想必非「五糧液」莫屬,因此外地酒友往往認為,四川人待客,估計酒桌上少不了五糧液。



素來被譽為「天府之國」的四川省,可謂是風景綺麗、千姿百態,不僅有著新奇無比的溶洞火鍋,更有著發達的釀酒業,而要提起當地最有名的濃香酒,那想必非「五糧液」莫屬,因此外地酒友往往認為,四川人待客,估計酒桌上少不了五糧液。


但是,常年定居四川的酒友卻發現,在四川的飲酒圈裡有這樣一個「怪象」:高檔宴席上才喝五糧液,而在低檔酒席上多喝尖莊,但也偏愛下面這4款酒。


有酒友問這是為何?其實答案很簡單,五糧液屬於高端酒,出現在高檔飯局上倒也合理,而在低檔酒席上,比如請朋友來家裡喝酒,用尖莊也不失禮節,畢竟它是五糧液旗下的嫡系產品,品質有保障,而之所以鍾愛下面這4款酒,自然是大有門道,筆者也好奇這些酒到底有啥「特殊之處」,酒友們不妨一起來看看!


第一款、黃蓋玻汾


現如今,汾酒的名氣早已傳遍我國大江南北,尤其是這款黃蓋玻汾,更是各地不少老酒友的「口糧酒」,四川省內自然也有不少人鍾愛此酒。


畢竟,汾酒可是我國純糧酒中的一股「清流」,早在上世紀末期,其它清香型白酒多多少少都受到「勾兌酒」風波的影響,而汾酒卻能做到「獨善其身」,堅持純糧釀酒,並且數十年來好評如潮,不得不讓人佩服。


酒液入口較為綿柔、甘甜,隨即便是濃郁的曲香味和糧香味,酒精度數高,後勁也不小,老酒友們對此大為讚賞,常常拿去自飲或待客。


第二款、蘇東坡酒


此酒產自四川另一處「釀酒寶地」眉山,其釀酒廠是老字號酒企「三蘇酒業」,酒廠根據《東坡酒經》裡記錄的方法去釀酒,成酒品質突出,如今位列川酒7朵銀花之首,在酒友圈裡好評如潮,又因價格實惠,所以還經常被人拿去當作「口糧酒」飲用。


數百年以來,酒廠在釀製蘇東坡酒時,都會精心挑選優質的高粱、小麥等糧食,作為釀酒主要原料,並使用獨特的釀造工藝去釀酒,而且還要在酒廠獨有的「非遺古窖」之中進行發酵,成酒純淨透明、窖香味濃郁,擁有不同於一般濃香酒的口感和品質,故而才能在名酒輩出的四川占有一席之地。


此酒的包裝簡約、大氣,輕輕搖晃瓶身,便能看到綿密晶瑩的酒花,開瓶以後,濃郁的窖香味撲面而來,還帶著非常好聞的花果香,慢慢咂上一小口,綿甜又清雅的酒液,入口絲滑順暢,帶有絲絲辣感,但馬上便有回甘,無任何邪雜味,飲後唇齒盈香,回味無窮。


第三款、仙潭酒


此酒同樣產自四川,早在1993年,該酒便在國際博覽會上拿下金獎,還被大會授予「世界名酒」的榮譽稱號,在這之後,仙潭酒的名氣大漲,在國內外都頗受好評。


而且,傳統的仙潭酒,酒液顏色透明清亮,帶有老酒的陳香味,還有著濃郁的醬香和蜜香,香氣馥郁豐富,好在酒體風格比較協調,尤其是入口時,甘甜典雅,無邪雜味,確實值得一嘗。


第四款、瀘州老窖 特曲


作為瀘州老窖旗下主打的產品之一,此酒面世之初,便自帶知名度和市場認可度。


早在多年以前,此酒便榮獲了「國家名酒」的稱號,尤其是釀製此酒時用到的老窖池,含有豐富的有益微生物,促進酒體老熟的同時,也使得酒液變得微黃透明、窖香濃郁。


酒液綿甜又順滑,入口清爽甘潤,並且不帶任何過於刺激的辣感,關鍵是這款酒性價比超高,拿到酒桌上待客,或者自飲,都不會丟面子。

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