白酒是我國的傳統飲品，具有非常悠久的歷史。在很多人的認知里，說不上來它具體誕生於什麼時間，但好像一直以來它都在人們的生活中占據不小的地位。
一說起白酒，可能大多數人率先想到的都應該是著名的「茅五劍」，甚至在國際市場上，這3種酒都有著一席之地。但是我國首次評選的四大名酒中卻只有茅台，沒有五糧液和劍南春，這是為什麼呢？
首先，我國的四大名酒是怎麼定的？都有什麼呢？
在新中國成立之初，國家為了發展經濟，對白酒行業進行了一系列的扶持，舉行白酒評選大會就是其中一項扶持計劃，就是在這評選會中，選出四大名酒，它們分別是醬香酒--茅台，濃香酒--瀘州老窖，清香酒--汾酒，鳳香酒--西鳳酒。
那為什麼沒有五糧液和劍南春呢？
其實這背後的原因非常令人唏噓，五糧液和劍南春正式建廠都是在1952年，而這也正是第一屆瓶酒大會舉辦的年份。
當時的五糧液因為沒有足夠的時間發展，沒能參加這次的評選，而劍南春當時還沒有被研發出來，所以都錯失了這個機會，非常可惜。不過，在後來的評選中，這2款酒都因為品質極為出眾，名列四大名酒榜。
其實，想要獲得認可，白酒最重要的還是品質，這是最關鍵的要素，只有品質好，才能獲得酒客們的喜愛。下面的這2款酒非常不錯，在酒圈中的口碑非常好，品質口感俱佳，快看看有你知道的嗎。
1、蘇東坡酒
這款酒產自四川省的峨眉市，是當地的特產酒。出眾的品質，讓它逐漸成為城市名片。此酒屬於濃香型白酒，整個釀製過程都有非常嚴格的把控，這給酒品質提供了關鍵保證。
另外，這款酒還是川酒「七朵銀花之首」，品質受到很多老酒客的認可。除此之外，此酒還擁有著實惠的價格，這也正是它能從當地眾多品質出色的酒品中脫穎而出的原因之一。
該酒是由著名的「三蘇酒業」研製的，它的酒廠是當地的「老字號」了，擁有百餘年的釀酒歷史。此酒的原料精選優質五糧進行純糧釀造，當地的優越的自然環境，使生長出的原料高質量，且含有豐富的營養。
這款酒的釀製技藝非常精湛，它是國家「非遺」名錄中的傳統工藝。在完成了基礎的釀製之後，此酒還要經過窖藏才算完成。該酒廠的窖池是我國為數不多的百年窖池，是我國的非物質文化遺產，它獨特的微生物群，給這款酒賦予了濃厚的酯香風味。
酒液透明無色，晶瑩乾淨。窖香濃郁綿長，開瓶爆香，自然清新的糧香味夾雜其中，諸味協調飽滿。口感醇正，沒有任何雜味，清香味十足。整體滋味醇厚，微有辣感，回味顯出一絲甘甜，非常特別。
2、彩陶坊酒
彩陶坊酒產自河南省仰韶酒業，它是當地仰韶文化孕育出的一款優質白酒。此酒最特別的地方就在於它獨特的勾調方式：1+9，用75度白酒和45度白酒進行勾兌，這使其兩相交融，口感獨特。
這款酒還有一個與眾不同的地方，它的酒瓶是由仰韶文化中的制陶工藝燒制的，形似葫蘆，外形美觀，寓意豐富，有不少酒友衝著葫蘆的「吉祥之意」，就會都將其買回去。再加上口感和品質的加持，此酒成為當地酒圈中非常受歡迎的白酒。
酒體色澤晶亮透明，倒酒時酒線連綿不斷，散發出醇厚幽長的酒香，馥郁持久。酒液入口，滋味甘醇綿柔，絲滑圓和的口感，讓人倍感舒適。剛入口時的微辣，會逐漸被甜潤衝散，令人唇齒生香。