攝影:邵凱、瀠梅
春天來了,新中式糕點們依舊「內卷」,變著法兒地研發新花樣。各個品牌的國潮點心種子選手強勢發力,各種新意層出不窮,堪比神仙打架!
今天,就一起去打卡這些糕點中的甜蜜和溫暖吧!
說到中式糕點,當然不能少了東更道。東更道點心行歷經四代人親傳至今,現已發展為爆火的連鎖品牌。
「東更道」的名字來源於老濟南明府城的一條老街巷,與西更道功能相同,皆為原「德王府」兩側南北街巷的打更道,就是如今的珍珠泉大院,東更道點心行也傳承了老濟南的古遠韻味。
青團
青團,以艾草為汁,和粉做團,色如碧玉。如果說有一種食物是為春天而生,那便是青團了!
圖源:東更道
之前只吃過原味的青團,沒想到青團還有這麼多口味:紅豆青團口味清香,包裹著甜蜜,永不過時;芝麻青團的黑芝麻餡一口香到心尖尖;蛋黃肉鬆青團內餡咸香酥鬆,外皮柔軟清香,口感豐富且層次分明。
圖源:東更道
青團有著靚麗的青色,麵皮香彈而不粘牙,咬一口就是十足的滿足感。這個春天,嘗一口青團,讓春天融化在嘴裡。
冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙是東更道的網紅爆款產品,採用動物奶油製作,帶有一點冰淇淋的口感,外皮酥香,口感綿密,甜而不膩,健康好吃。
攝影:邵凱
咬下酥脆的外皮,內心滿滿包裹著不會融化的冰淇淋奶油,外酥內涼的絕妙體驗瞬間在舌尖迸發!
綠豆冰糕
東更道的綠豆冰糕由全綠豆製作而成,先將綠豆脫皮再製作,口感更加細膩無渣,而且沒有那麼甜,真正做到了低糖低油,老少皆宜!
攝影:邵凱
還有多種口味可以選擇,蔓越莓綠豆冰糕酸酸甜甜,清潤細膩,入口綿軟,回味中竟還有濃郁奶香。
牛油果綠豆冰糕也不錯,不僅顏值較高,輕輕咬一口,香氣就縈繞在舌尖,喜歡牛油果的小夥伴一定不能錯過!
當百年老店遇上中華老字號,你確定不好奇它是什麼味道嘛!
始於1912年的一大糕點,是很多老濟南都喜歡的中式糕點鋪,也是濟南的一大「特產」。
攝影:邵凱
老式桃酥
店內糕點種類齊全,老一輩的最愛的老式桃酥,算得上是店內的招牌。
攝影:邵凱
正宗的老口味桃酥,薄而酥脆,是咬一口掉渣的淡甜口。輕輕一抿,焦香的甜味便在口中化開,可以說是入口即化、回味綿長。
拿起一個隨手比劃一下,都快趕上手掌大了!
牛舌餅
皮薄餡大的牛舌餅,酥皮包裹著滿滿椒鹽,輕輕一碰外表酥皮就會掉渣。
攝影:邵凱
第一口吃到餡料,入口是清淡的鹹甜感。細嚼慢咽,唇齒間帶著鹹味兒,回味起來還會有些許甜。
鹹甜相間的牛舌餅,老少皆宜,誰能不愛!
蜜三刀
嘗「一大」糕點,絕對不能錯過山東的經典甜食—— 「蜜三刀」。
混著蜂蜜香氣的蜜三刀,表面油亮亮的,一口下去流蜜爆漿。
攝影:邵凱
細細品嘗,蜜從口腔慢慢散開,再加上芝麻的香氣,滿滿的甜蜜溫柔。外面酥香,裡面濕濕軟軟,吃上一口滋滋冒油,甜蜜都流到心坎里了!
酥乾隆,聽這名字就很霸氣,仿佛是從皇帝桌上搬來的精緻糕點。走進酥乾隆,傳統點心與新式甜點齊聚一堂,將國潮發揮到了極致。
攝影:陳澤震
核桃糯米糕
像年糕一樣軟嫩的糯米糕,吃進嘴裡,糯糯嘰嘰,彈牙卻不粘牙。
糕體內里夾滿了核桃仁、芝麻、葡萄乾,誠意滿滿。表皮酥脆,焦香的脆皮和烤芝麻香完美融合。
攝影:瀠梅
糯米、酥皮、乾貨,三層各不相同的口感疊加到一起,口味buff疊滿了!
爆漿虎皮卷
進店第一眼就看到了這個大招牌產品,甜蜜蜜的紅絲絨蛋糕內餡兒與黃燦燦的虎皮搭配,看一眼就食慾滿滿!
攝影:陳澤震
體格超大一個的爆漿虎皮卷,用料實在,松鬆軟軟的海綿蛋糕體中間塞了厚厚的一層乳酪,香甜可口,來一口滿足感簡直爆棚!
椰奶小方
椰奶小方一直是酥乾隆店裡最受歡迎的糕點之一。這種白白胖胖的小方塊糕點,碰一下一顫一顫地,很受大家喜歡。
攝影:瀠梅
拿起一顆吃到嘴裡,是果凍布丁的口感,QQ彈彈,入口即化,好吃到眉毛飛起!細細回味,嘴裡還有濃濃的椰奶香味尚未散去……
作為糕點界的扛把子,國潮點心盤點怎麼能沒有瀘溪河!這家新興的中式糕點鋪,自從入駐濟南,便火爆了濟南糕點界。
攝影:邵凱
山楂小餅
攝影:瀠梅
山楂小餅是瀘溪河的經典糕點,小小一個整整齊齊擺在櫃檯里,看著就讓人想都抱走呢!
攝影:瀠梅
山楂小餅的外皮稍微有點硬,有一股濃濃的蛋香味,飽滿的山楂內餡兒,酸酸甜甜,味道剛剛好,咬一口,就能給人強烈的滿足感。
棗泥核桃
攝影:瀠梅
棗泥核桃也是瀘溪河的經典糕點,小小一個白色糕點,印上紅色的「棗泥核桃」四個大字,滿滿的中式糕點味兒!
外皮包裹著糕狀粉末,內餡里的核桃中和著棗泥的甜,搭配起來完全不膩。
攝影:瀠梅
盤撻
走近櫥窗看一眼便被盤撻的外形吸引住了,一個個高高的盤撻,像小杯子一樣立在一起。
攝影:瀠梅
有著曲奇和蛋撻雙重口感的盤撻,外表酥脆緊實,內里滑嫩無比,焦香的外殼和奶香、蛋香交叉混合,咬下一口雙層滿足!剛出爐的盤撻好吃程度更是會上升100倍!
攝影:瀠梅
作為一直深受濟南人歡迎的中式點心,拾味中點必須榜上有名!
攝影:邵凱
分量滿滿的爆漿牛角包,一直都是拾味中點的網紅爆款。
攝影:邵凱
一個個牛角形狀的小麵包,烤得酥香,看一眼便已經淪陷。
攝影:邵凱
外皮酥酥脆脆,內餡多到爆漿,一口咬下去酥香甜軟,奶香四溢,豐富的味覺層次讓食客欲罷不能。
豬扒包
豬扒包鮮嫩多汁,用秘制的醬料,酥脆的麵包,搭配著新鮮的生菜,味道層次豐富,一定能喚醒你的味蕾。
攝影:瀠梅
這個包胚隔著屏幕都覺得酥脆,烤過的麵包胚抹上黃油,放久了依然香脆可口,果然是傳說中的豬扒包。
攝影:瀠梅
大口咬下去,香滑而又厚實,清爽卻又不膩,用外酥里嫩形容它沒錯了!
手指麻薯
手指麻薯要比手指粗一些哦~糯唧唧的口感,淡淡的奶香回味,蔓越莓味和巧克力味都不踩雷!
攝影:邵凱
外表微酥,一口一個,內里軟糯Q彈還筋道,蔓越莓和巧克力中和濃郁的奶香,十分有嚼勁,越嚼越香,根本停不下來!快來體驗一口一個的快樂吧!
攝影:邵凱
桂圓紅棗糕
桂圓紅棗糕應該是很多人的記憶吧,這個糕點老少皆宜,不僅味道香遠,入口絲甜,還含有維生素C 、蛋白質、鈣、鐵等營養成分,有補脾和胃、益氣生津等功效。
攝影:瀠梅
在民間有「常品紅棗糕,體健精神爽」和「一日食三棗,百歲不顯老」的說法。
這個棗糕外酥里嫩,甜度也剛剛好,淡淡的棗香,融入到綿軟的古早蛋糕中,滿滿兒時的回憶~
攝影:瀠梅
將創意與手藝完美結合,誠意滿滿的國潮糕點,這個春天也不能缺席。
這些國潮點心店鋪都是連鎖,饞了的小夥伴快快拿出手機地圖,搜索你鍾意的那個,將甜蜜蜜、軟糯糯的糕點吃進嘴裡吧~