白酒多少度的最好喝?資深釀酒師一席話,讓人恍然大悟,建議了解

果樹圈子 發佈 2024-05-01T03:54:46.032798+00:00

能給人帶來不同品飲體驗的白酒,吸引了很多人的注意力,在不少人的生活中都占據一席之地。但大概很多人心中都有一個疑問:哪一種最好喝呢?

白酒是我國的傳統飲品,具有非常悠久的歷史。自古以來,我國愛喝酒的人都非常多。能給人帶來不同品飲體驗的白酒,吸引了很多人的注意力,在不少人的生活中都占據一席之地。

各具特色的酒品類也各有其受眾,例如有人喜歡醇厚的濃香酒,有人喜歡清爽的清香酒,也有人喜歡甘冽的醬香酒等等。

除了香型的劃分,我國的白酒根據不同的度數也有一些區分,比如22度、38度、53度等等。但大概很多人心中都有一個疑問:哪一種最好喝呢?

其實這個問題是沒有明確答案的,但自古以來,低度酒和高度酒之爭都一直存在在白酒市場中。「多少度的酒最好喝?」就是重點問題。


對此筆者專門去問了一些資深釀酒師,他們說的一番話,讓人恍然大悟,愛喝酒的人建議了解。

通常,低度酒和高度酒的界限在40度左右,而科學證明出的最好喝的度數應該是在45-55度之間。

這個區間內的白酒度數偏高,酒質更加穩定,酒分子和水分子融合的更好,口感更好。另外,所有的純糧酒在釀製初期都是度數非常高的原漿,需要再經過一些勾調過濾,來降低度數。

這樣低度酒的製作就需要更多的工序,這會在一定程度上影響到白酒的純度和穩定性。而高度酒就相對好調一些,成酒的酒體更加自然醇正。

當然,這僅僅是從理論上來講的,好不好喝關鍵還是要看個人口味。不過無論怎麼選,白酒最重要的還是品質值得信賴。下面的這2款酒 ,就是非常不錯,品質非常有保證,快來看看吧。

1、蘇東坡酒

這款蘇東坡是52度的濃香型白酒,產自四川省眉山。在當地酒圈中,這款酒頗受歡迎。因為始終堅持「質量第一,信譽第一」的原則,此酒一直把卓越的品質和實惠的價格作為重點,並一直貫徹。憑藉著這樣的特點,這款成為了很多酒客喝口糧酒的首選,性價比超高。

這款酒的酒廠是創立於清朝的德利源酒坊和大江酒坊,發展到現在,改制成為四川著名的「三蘇酒業」,是國內為數不多具有百餘年歷史的酒廠。不僅如此,它還擁有我國最大的百年窖池,優質微生物群給這款酒賦予了獨特的風格。

在釀製過程中,此酒採用當地獨有的高質量糧食,五糧共釀的方式使其香味口感飽滿豐富。再加上優質的古井水作為釀製水源和國家「非遺」窖池進行窖藏,這款酒的窖香和酯香純粹乾淨。

此酒酒體純正透明,不含一絲雜質。酒香濃郁清爽,給人獨特的鮮爽感。輕抿一口,口感綿潤絲滑,剛入口味道比較甘冽,之後就是醇厚甜潤的滋味了。喝著非常舒適,不會有辣口,上頭的感覺。

2、綿竹大曲

提起這款酒知道的人可能不算多,但一說劍南春不少人都知道了。這款綿竹大曲是劍南春旗下的主流品牌,品質非常有保證,100%純糧釀造,值得信賴。

這款酒曾經非常出名,味道中帶有的獨特泉香,讓它曾一度在全國範圍內都很受歡迎,但是後來由於缺乏宣傳,逐漸沒落,偏居一隅,只有當地的百姓知道它了,

但實際上,此酒還是非常不錯的,在傳統名酒綿竹酒的基礎上,進行了工藝的繼承和創新,這才創製除了這款綿竹大曲。當地獨特的氣候,非常適合此酒微生物群的繁衍,這都保證了這款酒出色的品質。

酒液晶亮透明,開瓶就能聞到濃郁的酒香,高昂四溢。最獨特的是,這款酒有「蜜酒」之稱,口感偏甜潤,滋味醇厚甘冽。飲下後,口中依舊留存的濃郁窖香和清甜鮮爽的回味,讓人倍感舒適。

關鍵字: