導語：早餐吃什麼別犯愁，分享5道營養早餐，好吃又健康，照著做特簡單
早餐是一天中最重要的一餐，不管是誰都要好好對待，不能隨便湊合，否則對身體不好。其實有很多人不好好吃早餐，多半是因為不知道吃什麼，總是吃稀飯油條，時間久了會膩，所以要多變花樣。
早餐吃什麼別犯愁，分享5道營養早餐，好吃又健康，照著做特簡單！快來看看吧，不妨每天照著做。
一、酸湯麵
做法：
準備好掛麵、雞蛋、小油菜。雞蛋和小油菜都富含鈣質，常吃可以為身體補鈣。
小油菜掰成一片一片，清洗乾淨待用。雞蛋入鍋煎到兩面金黃，做成荷包蛋待用。蔥花切好待用。
鍋內加水，大火煮開。煮水時快速調汁，碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、芝麻、香油、辣椒油、蔥花。
水開後舀一勺倒進碗中攪拌均勻，再將麵條放進鍋內，煮到熟透。
麵條煮好後放進有料汁的碗中，鍋內放入小油菜燙熟。最後給麵條上放小油菜、煎蛋、蔥花、枸杞、芝麻，這碗面就做好了。
二、生煎餃子
做法：
提前將餃子包好，放進冰箱冷凍，一次多包一些。
鍋內刷油，放入餃子，擺好後開小火煎，煎到底部微微變色。
然後倒入沒過餃子三分之二的水，再蓋上蓋子，保持小火燜煮。
等水差不多快乾的時候，打開蓋子，再煎一會兒，煎到底部焦黃，最後煎的時候不能離人，當心煎糊。
煎好後撒些熟芝麻和蔥花，這道早餐就做好了。
三、蝦仁疙瘩湯
做法：
碗中放入適量麵粉，一邊加水一邊攪拌，變成面絮，待會兒下鍋煮就成疙瘩了。
黃瓜搓洗乾淨，切成小丁；胡蘿蔔去皮洗淨，切成小丁。大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗後放入薑絲、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃製十分鐘。
鍋內加油，燒熱後倒入蔥花爆鍋，再倒入黃瓜、胡蘿蔔翻炒，炒一分鐘。
接著倒入少許鹽、生抽翻炒均勻，再加入適量清水，大火煮開。
將面絮倒進鍋內，一邊倒一邊攪拌，煮到疙瘩熟透。最後放入蝦仁，煮到變色，這道早餐就做好了。
四、小米肉餅
做法：
小米淘洗乾淨，加水浸泡一個晚上，泡過後瀝乾水分。
豬肉或者雞胸肉剁成肉泥，用料理機很快打好。肉泥中放入少許香菇碎、胡蘿蔔碎攪拌均勻。
然後放入薑蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。
接著取肉餡團圓按扁，給兩面裹上小米。處理好後放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘。蒸好後就可以食用了。
五、菠菜雞蛋餅
做法：
菠菜清洗乾淨，開水入鍋煮半分鐘。煮好後撈出，瀝乾水分，再切碎裝進大碗中。
然後打入雞蛋攪拌均勻，再放入鹽、一勺麵粉攪拌均勻，變成比較稠的麵糊。
平底鍋內刷油，燒熱後轉小火，倒入麵糊，把表面抹平，保持小火烙到定型。
最後翻面烙熟，烙好後切成小塊，菠菜雞蛋餅就做好了。
以上五道早餐，不僅好吃還營養健康，不妨經常做，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。