想必現在的酒友肯定都喝過茅五劍吧,「茅五劍」其實就指的是茅台、五糧液和劍南春,這其中不管哪一款拿出來放在現在那都是可望不可即的存在,不僅品質絕佳,而且還有非常優良的口感。
就憑這兩點,讓很多酒友為其折腰,甚至連國外的酒友都很想喝到這些好酒,這便足以說明這幾款酒在我國白酒界的地位,不過不知道各位酒友是否知道,其實在白酒圈還發生過一件非常奇怪的事,那就是在老四大名酒的評選中,五糧液和劍南春根本沒上榜,這究竟是為什麼呢?
為什麼同樣是和茅台一樣品質的酒水,五糧液和劍南春上不了榜呢?小編就此事專門詢問了一位白酒界的行家,也算是一位過來人了,據其所說,之所以沒有上榜四大名酒,其實跟其酒質完全沒關係,主要還是敗給了時間。
其實我國最早舉辦評酒會的時間是在1952年,當時就評出了四大名酒,這時候得到四大名酒已經名聲大臊了,可此時的劍南春只是一個剛剛進軍白酒圈的白酒,只是在當地有些名氣,但還未走向全國,所以沒有機會去參加評酒會,直到1958年的時候,才開始小有名氣。
而這時候的五糧液也是錯過了這個大好機會,因為剛開始評酒會的時候五糧液才剛開始建廠,雖然已經將酒釀出來了,但剛剛才開始發展,不管在什麼方面都沒有達到參與的標準,所以只能錯過四大名酒的評選了。
但這並沒有影響人家兩款酒的發展之路,雖然錯過了這次機會,但一直對自己的要求非常嚴格,所以這也為後來的發展道路奠定了基礎,在後來的每一次評酒大會上,都獲得了非常好的成就,現在也得到了了大眾的認可。
所以從五糧液和劍南春的經歷中我們就能看出來,其實自己的酒要想在白酒市場上站住腳跟,除非有過人的優勢和實力,除此之外還要在宣傳上多下功夫,只有這樣才能受人賞識。
可是現在我國的市場上還有一些白酒就輸在了宣傳上,明明有著一絕的品質,酒廠也有自己的實力,100%純糧釀造,就比如下面這兩款白酒就是如此境遇,看看有你喝過的嗎?
三君台珍藏酒
這款酒的出現正好填補了醬酒中的平價醬酒這一空缺,雖然這款酒的名氣不是很大,但是在品質上一如既往的認真,所以才能彎道超車,一躍成為很多酒友的心頭寶。
其實說起來這款酒能有如此的成就一切都得益於其釀造人范應華前輩,范前輩幾十年如一日的堅守在釀酒一線,練就了爐火純青的技術,能一口區分酒水的品質,即使是現在最先進的機器也是做不到的。
有人說好酒在於釀,有人說好酒在於陳,有人說好酒成於天時地利,此酒天時、地利、人工、甄糧還有年份在重重把關上只是基礎,況且范老師在釀酒上嚴格精選了紅纓子高粱,這種高粱簡直就是專為釀醬酒而生的。
因為醬酒在釀造的過程中要經過多次蒸餾取酒,還有高溫蒸煮,而這種高粱因為粒小、皮厚非常結實,所以這種特性才能經受得住傳統的12987漫長複雜工藝的嚴格考驗,在輔之以美酒河的天然水源,這才造就了這款美酒的出現。
酒花層層疊起,非常綿細膩,還有濃郁但不烈的醬香,品上一口,除了酒香之外還能感受到陣陣的清香,在嘴中慢慢散開,綿甜順滑,在喝罷一杯之後,還有明顯的回甘,讓人難忘。
蘇東坡酒
其實這款酒也是四川的一款佳釀,由於四川是濃香酒的酒窩,所以這款酒也是典型的濃香酒,雖然這款酒在全國還沒什麼名氣,但在當地也是一款大家都在誇讚的好酒,不僅有著很高的性價比,而且在酒質方面也完全不含糊,況且酒廠還有一個傳承了百年的窖池,裡面有非常豐富的微生物群,這樣才能釀出醇厚馥郁的白酒。
這也就是為什麼「怪了,老四大名酒五糧液和劍南春為啥沒上榜?過來人:敗給了時間」的原因了,大家要是還有什麼看法的話,歡迎留言!