西蘭花的營養十分豐富全面，其中主要包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C等。
很多人做西蘭花都是簡單的清炒一下就開吃了，今天輕喜到家就為大家分享5種不一樣的西蘭花做法，好吃又營養哦~
一、青椒腰果炒西蘭花
準備食材：西蘭花適量、一根胡蘿蔔、一杯生腰果、紅燈籠椒適量、1茶匙醬油、1茶匙菜籽油
具體做法：
1、將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用、燈籠椒切絲。
2、將醬油放入小碗中混合，備用。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿蔔，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鐘，最後加入醬汁、出鍋。
二、西蘭花炒蝦仁
準備食材：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量
具體做法：
1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
2、將西蘭花去掉粗莖擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。
3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋！
三、三菇燴西蘭花
準備食材：白玉菇100g、秀珍菇120g、草菇120g、西蘭花1小棵、胡蘿蔔片半根量、玉米粒50g、老抽3g、澱粉8g、油適量、鹽4g、蔬果粉2g
具體做法：
1、西秀珍菇洗淨後切開兩半，草菇洗淨後切開兩半備用。
2、煮一鍋熱水，倒入適量油和2g鹽，再放入西蘭花焯水2分鐘，然後撈出瀝乾水分。
3、將焯完西蘭花的水倒掉，再往鍋里倒入少許水、2g鹽煮開，然後倒入西蘭花翻炒均勻。
4、 往鍋中倒入水澱粉勾芡，再將西蘭花裝盤備用，熱鍋倒油，倒入3種菌菇炒軟至出水，再倒入胡蘿蔔片和玉米粒翻炒均勻。
5、往鍋中倒入蔬果粉、老抽翻炒均勻，再倒入水澱粉勾個芡，炒勻後裝盤即可。
四、西蘭花炒雞胸肉丁
準備食材：雞胸肉一塊，蒜末，西蘭花半個
具體做法：
1、西蘭花切小朵，蒜切末，雞胸肉提前泡一下血水，清洗乾淨切小丁。
2、雞胸肉丁加料酒，生抽，澱粉，胡椒粉，白糖，鹽抓勻醃製10分鐘。
3、西蘭花焯水2分鐘撈出。鍋中入油，倒入雞胸肉翻炒變色，加蒜末翻炒出香味。
4、加入西蘭花，蚝油，雞精，黑胡椒粉翻炒均勻出鍋即可。
五、西蘭花雜蔬飯糰
準備食材：米飯1碗、紅蘿蔔半根、西蘭花梗1個、西蘭花2朵、火腿腸1根、小蔥2根、鹽適量、雞精適量、食用油適量
具體做法：
1、紅蘿蔔取半根洗淨切成碎末，西蘭花洗好切碎、胡蘿蔔和火腿腸切小丁，西蘭花梗去皮切丁，小蔥洗淨切成蔥花備用。
2、鍋中放油，燒熱之後把蔥花倒進去炒香，接著倒入蔬菜丁繼續翻炒。放少量的鹽和雞精調一下味道，待裡面的食材全部熟了之後盛到盤中。
3、 鍋中的底油不要倒掉，把剩下的紅蘿蔔和西蘭花碎末倒進去翻炒均勻，米飯倒入一個稍大的盤中，把炒好的蔬菜末倒進去拌勻。
4、 取一張保鮮膜放在盤子上面，放上剛剛拌勻的米飯，用勺子將它壓平。舀一勺炒好的蔬菜丁放在米飯上面，提起保鮮膜的四個角，用手捏緊，這樣就出來一個團狀了。
5、最後將保鮮膜去掉留下飯糰，這樣一個清爽的彩蔬飯糰就出來了。
西蘭花的營養價值非常高，不管是大人還是小孩都適合吃。以上就是分享的西蘭花的5種做法啦，喜歡吃西蘭花的朋友，可以跟著步驟試著做一下，做法非常簡單，廚房小白都能輕鬆駕馭！