隨著寒假已經接近了尾聲，很多人都想著趁著假期領著孩子出門走走，看看祖國的大好河山，也讓孩子領略全國各地的風土人情，畢竟讀萬卷書，不如行萬里路。

廣東的老許趁著孩子放假，一家四口就計劃著來東北的大連溜達一圈，因為老許是做服裝生意的，在東北有很多的客戶和朋友，也來過這裡很多次，所以對這裡駕輕就熟，就帶著媳婦和兩個孩子趁著寒假的尾聲來東北玩一圈，感受一下南北方的差距。

老許一家四口在大連玩了3天，被當地朋友知道以後，非要請老許一家四口吃頓飯，好好的盡一下地主之誼。

老許本來出門玩沒有想著麻煩朋友，但是被大連的朋友堵到酒店門口等，因此就帶著一家人赴約，飯店選的是當地一家粵菜和東北菜相結合的地方，因為當地的朋友怕他們一家吃不慣。

到了飯店，他們一行8個人一共點了10菜2主食，基本都是吃的南北結合的特色菜，大家把酒言歡吃的特別舒服愜意，給大家介紹一下這10菜2主食。

1、藍莓山藥

藍莓山藥這道菜在南北方現在都比較流行，但是這道菜的起源應該就是來自廣東，把山藥蒸熟後加入牛奶、煉乳和白糖碾成泥，然後用裱花袋擠到盤子裡，澆上藍莓果醬就可以上桌。

這道菜奶香、果香和山藥的香料結合的非常好，尤其受到小孩和女士的歡迎。

2、軟炸肉

東北三省地域遼闊，因為物產和氣候不同，飲食習慣上也有很大不同，像遼南地區的飲食就跟一海之隔的山東比較相似，這裡以前是很少有鍋包肉這道菜，倒是軟炸肉是這裡的一道經典老菜。

軟炸肉選用的是豬裡脊肉，切成厚片後再打上十字花刀，然後加入料酒、鹽、胡椒粉和蔥姜水醃製，再掛上雞蛋糊入鍋炸制而成，食用時搭配椒鹽蘸食。

這道菜外殼酥軟，裡面的肉鮮嫩多汁，一直是大連當地特別受歡迎的一道菜，也是大連街頭的飯店都有經營的一道菜。

3、干煎偏口魚

鹹魚餅子是大連馳名全國的小吃，鹹魚的選擇很多，其中用偏口魚一鹵鹽醃製的鹹魚備受歡迎，因為這種魚刺少無腥味，醃製晾乾後吃起來更有嚼勁，所以也備受歡迎。

醃製好的偏口魚用清水漂洗去鹽分，然後入平底鍋中煎至外酥里嫩，這魚吃起來干香有嚼勁，是膠東和遼寧沿海的一道特色美食。

4、春筍炒青菜

春筍在這個季節可不便宜，尤其是在東北地區，現在春筍的售價要比肉貴多了！

這道春筍炒青菜也是當地朋友點的，因為在大家眼裡，廣東人吃飯如果沒有青菜都不叫吃飯。

5、炸茄盒

這道菜可謂一道經典的家常菜，不過東北人做炸茄盒，尤其是大連地區的炸茄盒，餡料里一定要放上一整隻的大蝦仁，這樣吃起來才鮮香過癮。

6、西紅柿牛腩鍋

東北人吃飯一般很少喝湯，畢竟燉菜里連湯帶菜都有了，但是廣東的朋友來了，湯一定要安排上。

西紅柿牛腩鍋酸酸甜甜的，牛腩也足夠酥爛，但是這湯肯定跟廣東的老火靚湯差距很大。

7、海蠣子雪裡蕻燉豆腐

海蠣子是來大連必吃的美食，尤其是這個季節的海蠣子異常的肥美，過了清明以後當地人就很少了。

雪裡蕻的咸，海蠣子的鮮，都燉到滷水豆腐中去，豆腐吃起來滋味十足，這是一道清淡又不失美味的下飯菜。

8、豆角絲粉條炒肉

東北人特別愛吃豆角，尤其是這個季節大棚里剛下來的白芸豆，切成絲炒肉和粉條，清香可口又下飯。

9、酸菜魚

酸菜魚近些年風靡大江南北，在東北的餐館裡也隨處可見，但東北的酸菜魚少了四川的麻和辣，經過改良以後更適合當地人的口味。

這家餐館的酸菜魚是用海魚的魚肉做的，沒有了淡水魚的土腥味，魚片更加滑嫩鮮香一些。

10、糖醋大黃魚

糖醋魚是東北大連地區的經典老菜，這道菜在婚宴和大型宴請上出鏡率頗高，一般這道菜上桌就意味著菜齊了！

大連地區的糖醋魚大多選擇大黃花魚，把魚切上牡丹花刀，醃製一會後掛上厚厚的糊入鍋炸至外焦里嫩，然後淋上酸甜的糖醋汁。

這魚造型美觀大方，魚肉入口焦香酥脆，蘸上酸甜的糖醋汁，吃起來開胃又過癮。

主食

一，海菜包子

海菜包子是最具大連特色的美食，而且每年只有五一前這段時間才有，海水溫度高了以後，海菜長老以後就不能食用了。

海菜包子裡的海菜主要有海麻線、寬葉海菜和紫菜這三種，搭配豬肉做成燙麵大包子，入口後鮮湯直流，老許一家連說：「這是吃過的最鮮的包子」！

二，三鮮餃子

東北的餃子全國馳名，但是東北餃子的龍頭肯定是大連的海鮮餃子，海腸、海膽、海螺、巴蛸和蝦仁等這些餃子，裡面都是北緯39度的鮮甜，這樣的餃子是來大連不得不吃的美味。

老許的朋友點的是蝦仁餃子，韭菜、豬肉和蝦仁搭配的，一個餃子裡一個大蝦仁，吃起來又鮮又香，老許一家直呼：「比廣州早茶的蝦餃還美味」！

除了這些菜以外，老許的朋友知道老許愛喝醬香型白酒，還帶來了兩瓶漢董大師（大雅）。

這酒產自醬香型白酒7.5平方公里內的貴州茅台鎮，出自跟茅台酒廠只有一牆之隔的貴州漢董酒廠。

漢董酒廠是一家成立了30多年的老酒廠，也是一家具有年產萬噸基酒能力的酒廠，這款酒漢董大師（大雅）這。正是其旗下的嫡系產品。

這款酒開瓶以後酒香四溢，酒液入杯後呈明亮的淡黃色，輕輕搖曳酒杯，酒液掛杯明顯，淺酌一口，不辣不嗆，順頰而下特別柔順，回味中帶著濃郁的糧香、曲香、糟香和陳香，還有一絲甜甜的花果香。

老許對這款酒讚不絕口，朋友也給他介紹，這款酒是由在茅台酒廠工作多年的曾傳政大師，歷經上百次實驗得來的勾調比例，釀酒工藝嚴格遵循12987的大曲坤沙工藝，釀酒就需要歷時一年之久，然後再陳放五年，最後用十年老酒進行勾調，所以出廠就是老酒，百元出頭的價格性價比也是超高的。

酒喝到一半時，老許悄悄離座去前台把帳接了，這10菜2主食花了700出頭，等到大家結束往外走時，老許的朋友聽說老許把帳接了，直接就拿出錢來往老許的兜里塞，結果老許躲閃不及，口袋都被朋友撕破了！

最後，老許的朋友沒有辦法，給老許一家四口送了一大箱大連的特產海鮮，不過老許卻說：「廣東人出門跟朋友吃飯，只要提前想走或吃到差不多時離席，肯定是要把帳接了」！因為這是廣東人的基本素質，大家對這事怎麼看？