有著「居天下之中」之稱的河南，是華夏文明的重要發源地，文化底蘊十分的深厚。不論是飲食方面，還是人文方面都十分的有特色，值得人們去深入了解。而要了解一個地方，肯定都是先從吃喝入手。
要說河南有什麼特色美食，燴麵、胡辣湯肯定是少不了的。另外喝的方面，河南有名茶信陽毛尖。
除了毛尖以外，還有一些茶也是河南特色，尤其一些老一輩的人，對一些高品質，卻不出名的茶非常情有獨鍾。不僅自己飲用，待客也常用，但現在很多年輕人卻很少知道了。河南老一輩人的4款「待客茶」，好喝還不貴，為何如今喝的人越來越少？
一、信陽毛尖
要說河南最有名的茶，當然非「信陽毛尖」莫屬。信陽毛尖位列我國的十大名茶之一，有著「葉片細直、味濃、湯色透綠」的特點，其品質也早就被人們所認可。
早些年，誰家裡要是有一罐信陽毛尖，那平時可都是珍藏起來，根本捨不得喝，只有待客時才會拿出來。
可近幾年，由於信陽毛尖的產量不高，又被層出不窮的假貨擠占市場，導致它的名氣、口碑都逐漸下滑。所以，如今喝信陽毛尖的人才會越來越少，幾乎只有能買到真正信陽毛尖的本地人還在喝。
二、青馳菊
從古至今，菊花一直受到人們的喜歡，這不僅是因為它高潔的品質，還因為它的養生作用。不過，現在市面上的菊花品種質量參差不齊。如果真的想喝到口感好、營養佳的菊花茶，最好還是選擇老牌菊花，比如青馳菊。
別看青馳菊現在名聲不顯，之前可是北宋的「御茶」，有幾百年的種植歷史。只是因為宣傳不到位，才沒有打出名氣，幾乎只有本地人知道。所以，相比於其他菊花，一些老茶客會更喜歡青馳菊。
青馳菊的花型大而圓潤，花瓣飽滿，分布均勻，花香味濃而不烈，看上去雅致大氣。用它泡上一壺花茶，茶湯橙黃亮麗，無碎渣，品上一口，清爽甘甜，沒有澀味，令人渾身舒爽。
除此之外，青馳菊的製作工序天然，以陰乾、自然晾曬為基礎，配合上低溫烘焙技術，能更完整的留存鮮味。
三、仰天雪綠
仰天雪綠的產地也在河南信陽，這款茶是一款創新茶，於1982~1984年試製。雖然它質量上不差，還曾在多種評比中獲得獎項，但由於後期營銷不到位，慢慢的也就「泯然眾茶」矣，被人們所遺忘。
仰天雪綠的種植地在海拔近千米的大別山麓，氣候適宜，水源充沛，有著十分利於茶樹生長的環境。
經炒制而成的仰天雪綠，葉片挺直秀麗，色澤翠綠，香氣高揚，滋味醇香有回甘，是不可多得的好茶。
四、華中醫胖大海
除了正統的茶葉類外，一些營養豐富的食材也能被用來泡茶，比如胖大海。不過，胖大海這種食材太過常見，到哪兒都能買到，所以也就談不上是否出名。
如果平時想用胖大海泡茶，還是比較推薦華中醫胖大海，它的食材選取更加天然、優質。每一顆果實都是成熟後採摘，精心篩選出個頭大，外形勻稱飽滿，色澤褐亮的果實，進行低溫烘焙，成品褶皺分明，質地酥脆。
沖泡前，選2~3粒華中醫胖大海，沸水泡製，果實會迅速膨脹，析出內部的營養，茶湯清澈，香氣天然，滋味甘潤爽口。