中國麵食花樣百出  哪些是你心中所愛?

乾生元 發佈 2021-08-03T07:57:29.979323+00:00

中國作為馳名中外的美食大國,孕育出了無數美味。而麵條作為中國人的主食,更是在歷史上存留了四千多年,也正是因為如此,中國人做面總是格外講究,並且每個省市都有著自己不同的做法,可以說是花樣百出、口味豐富。

中國作為馳名中外的美食大國,孕育出了無數美味。而麵條作為中國人的主食,更是在歷史上存留了四千多年,也正是因為如此,中國人做面總是格外講究,並且每個省市都有著自己不同的做法,可以說是花樣百出、口味豐富。而今天,乾生元方特別整理出了中國著名的幾大麵食來和大家分享,接下來就一起看看各地讓人味蕾綻放的麵食都有哪些吧!

四川擔擔麵


擔擔麵是四川成都的著名小吃,也是中國十大麵條之一,因為過去成都的街頭商販都會挑著擔子在街上叫賣而得名。這種面不僅又細又薄,湯汁鮮香,而且香氣撲鼻,非常入味,不僅是四川人的家常美食,更是全國各地食客追求的美味之一。

重慶小面


說了四川擔擔麵,那就不得不說重慶小面,可以說在重慶唯一有資格和火鍋相媲美的,那就只有小面。作為重慶人和川東人對麵條的稱呼,小面本來是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調味的麵條,但是為了讓其更加美味,重慶人一般都會為其增加牛肉、炸醬,肥腸、排骨等澆頭,鮮香味美,讓人想起來就忍不住流口水。

武漢熱乾麵


熱乾麵是武漢人的最愛,也是武漢極具特色的美食,其既不同於涼麵,又不同於湯麵,而是要事先煮熟,過冷和過油後再淋上芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、蝦米、五香醬菜等配料干拌。因此,其麵條大都纖細爽滑有筋道,醬汁更是香濃鮮美,讓人垂涎欲滴。

北京炸醬麵


老北京炸醬麵可以算是諸多京味中較為草根親民的了,胡同大雜院裡,街坊四鄰捧著炸醬麵碗,吹牛聊天,何其樂哉!與其它面不同,炸醬麵講究的是吃鍋挑兒,熱熱兒的,汁湯顯得膩乎,配上小碗肉丁,再弄上點時令小菜,那叫一個香啊!

江蘇奧灶面


大名鼎鼎的奧灶面,也是中國十大麵條之一,源自於江蘇,屬崑山、蘇州一帶最為出名,其由麵湯、麵條、澆頭三大部分組成。最突出的特色就是有「三燙」之說,即面燙,撈麵時在沸水中過水;湯燙,配製好的麵湯放在鐵鍋里,用余火燜煮;碗燙,碗洗凈後,放在沸水中取用,消毒衛生。而其味道更是集鮮、香、濃、厚為一體,幾乎每一個品嘗過奧灶面的食客,都對其讚不絕口。但是很多人雖然聽過奧灶面,但其實除了在江蘇,很少能一睹其「真容」,這就使得很多吃貨覺得遺憾。對此,乾生元專門聯合蘇州的奧灶面「大師」——胥城大廈,沿用其秘制配方,由蘇幫菜系的一代宗師潘小敏親自掌勺,推出一款速食奧灶面,在湯、面、澆頭方面都與堂食奧灶面別無二樣,倘若你也想見識一下奧灶面的真「滋味」,那這款速食奧灶面千萬不容錯過!

麵條雖然到處都有,但是不同的手法和工藝做出來的味道卻截然不同,這也是為什麼在上千種麵條里,這五大麵條能脫穎而出最主要的原因,因為只有好吃才能受到大家的追捧。你們覺得哪種麵條更好吃?這五大麵條你都吃過哪幾種?歡迎大家在評論區一起交流分享。

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2021-10-04T06:03:44.271195+00:00

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