2020年，一場突如其來又曠日持久的疫情改變了很多人的生活，與我們日常生活息息相關的很多行業也不可避免地受到了衝擊，而這當中最具代表性的怕非餐飲業莫屬。周邊不少我們熟識的鋪面自年後就再也沒有開張，所幸，隨著疫情逐步得到控制，人們的生活日漸回歸正軌，一些新的館子也在悄然興起。今晚，我們就餐的這家主營手擀麵的晉來順就是其中之一。
這家店面積不大，裝潢風格質樸又實用。我們到店的時間尚早，店裡就餐的人還不多，但只點個餐的功夫，食客們就絡繹不絕起來。我們一行三人，點了一碗臊子干拌面、一碗油潑麵、一碗秦鎮米皮、六串羊肉串、三串烤板筋、兩串奧爾良雞翅和一盤五香花生米，後來又添了兩個肉夾饃。
我本人最愛的是光潤、柔韌的秦鎮米皮。秦鎮米皮，相傳自秦始皇時期便已開始聞名，與乾州鍋盔、岐山臊子麵齊名為關中地區三大著名麵食。吃起來「筋、薄、細、軟」，十分清涼爽口。這一份米皮分量很足，食量小的女生，吃一份也差不多夠了。
既然是以手擀麵著稱，麵條自然是極好的！臊子麵是中國陝西省的特色傳統麵食之一，尤以寶雞的岐山臊子麵最負盛名。我們點的是一碗干拌面，吃起來口感筋韌爽口、酸辣開胃，十分受用。油潑麵也是陝西傳統的特色麵食之一，做法和用料都很簡單，以燒得滾燙的菜油澆在調料上將花椒麵、辣椒麵燙熟，香辣過癮，回味無窮。
這兩碗面的共同點就是特別的筋道彈牙。擀麵的小伙子就在操作間裡揮汗，看著瘦削的身板就知道是個力氣活無疑了！
羊肉串、板筋和雞翅用料都很有誠意，烤得火候也拿捏的不錯。雞翅外脆里嫩，又十分入味。若說不足之處，就是吃著感覺是電烤的，少了幾分煙火氣。
最後，咱們來說說這個肉夾饃。很意外的，這個饃卻不是標準配置的白吉饃，而是烤得焦香酥脆的金絲餅，餅酥肉香，爽而不膩，好吃自然是沒得說，然而個人覺得與這臘汁肉最配的還是官配——皮薄鬆脆，內心軟綿的白吉饃。這白吉饃做法說起來也不難，自己在家也能做，感興趣的小夥伴可以在我的主頁查找相關文章獲取詳細製作方法。
這一餐滿滿一大桌，把人吃到撐還覺得意猶未盡。價錢方面可以說十分親民，面的價格是十幾元一碗，肉夾饃十元一個，一頓飯下來才花了130元，可謂好吃又實惠。不知您看著可還行？