蓮子做粥要加入其他雜糧

蓮子含有豐富的鎂，有利於增強糖尿病患者心血管的彈性和胰島素作用的發揮。

蓮子還可以健脾胃，促進睡眠，如果糖尿病患者脾胃不好，睡眠質量差，可以適當用蓮子做粥，但不能單獨食用，最好加入其他雜糧，如玉米、雜豆、高粱米等，雜糧比例最好占一半以上。

而且蓮子粥熬煮的時間不宜過長，粥剛剛熟即可，熬煮時間過長，即使雜糧粥，也易升糖；也不要用高壓鍋、壓力鍋熬粥，否則會導致粥熬煮過爛，增加粥的升糖指數。

另外，需要提醒的是，蓮子有收斂作用，易加重便秘，如果糖尿病患者有便秘症狀，應少吃蓮子。

蓮藕熬湯多放醋少喝湯

生藕偏於生津涼血，做熟的藕偏於補脾益血，生藕適合熱病口渴、燥熱的人吃，做熟的藕適合消化功能和脾胃差的人吃，不過，蓮藕的澱粉含量較高，糖尿病患者吃藕應該注意，一次不要食用過多的藕，還應該相應地減少主食的攝入。

蓮藕常見的做法是排骨蓮藕湯。做湯時，應當注意，在蓮藕改刀時儘量塊大些，如果切的塊太小，容易燉的軟爛，增加升糖指數，而且，最好在排骨快燉好的10~20分鐘後再放入藕，因為藕燉的時間越長越爛，升糖越快。

另外，做排骨蓮藕湯，最好多放些醋，醋可以起到一定控制血糖的作用，也可以降低藕的升糖指數。糖尿病患者儘量不要喝肉湯，肉湯的脂肪含量高，容易導致血糖升高。

同時，喝排骨蓮藕湯時，搭配一盤葉莖蔬菜是最適宜的，最好吃完蔬菜以後再吃藕，這樣藕的吸收率會下降，血糖升高也不會過快。

蓮子芯瀉火非常好，非常適合平時心悸心慌的糖尿病患者使用，可以泡茶飲用。蓮子芯還能降血壓，糖尿病合併高血壓患者也可以適當喝點蓮芯茶。

現在正值蓮蓬上市的時候，買些新鮮的蓮蓬，取出蓮子，用牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子芯，將蓮子芯上的黏液浸泡乾淨後放在陰涼處陰乾，上火時就可以取五六顆泡水或煮粥喝。

也可以到藥房買些干蓮芯，清洗蓮心後就可以泡茶喝了。茶水呈透亮的綠色，給人的感覺十分清新，就是味道特別苦，跟苦丁茶差不多，可能有些人會受不了這個苦味。

需要注意的是，蓮子芯降火作用比較強，泡茶時，切記一次不可用太多，每次3～5克即可。如果糖尿病患者脾胃虛寒，應減少攝入量，每次1～3克即可。而在秋冬季節，天氣寒涼時，就不建議糖尿病患者長期食用了。

荷葉這味藥最早見於《食療本草》，其性味苦、澀、平，入心、肝、脾經，其功能可以解暑清熱，升發清陽，散瘀止血。

糖尿病患者在中醫上多屬胃燥陰虛，有多食多飲多尿的三多症狀，而荷葉的清熱昇陽作用可以幫助解除其燥熱之性，且荷葉中含有荷葉鹼、荷葉多糖等物質，用荷葉泡茶、煮粥，不僅清香爽口，還有助於控制病人的食慾，起到減肥降脂的作用。

推薦一款荷葉茶。取荷葉30克，冬瓜皮15克，決明子5克；擇洗乾淨，同入茶壺中，加入沸水沖泡1分鐘，倒掉茶湯，是謂洗茶；接著再沖入沸水，5分鐘後即可飲用。

也可挑些顏色深的荷葉煮粥喝。它們既老嫩適中，又不貼水面，沒有水銹，選用這樣的荷葉做粥清香味濃。除荷葉外，那些含苞欲放的花蕾，與荷葉一起熬粥，味道一樣純正可口。

荷梗，又稱為干荷梗、荷葉梗、寸荷梗、荷梗段、藕杆等，它不僅讓荷花看起來裊裊婷婷，而且也是一味中藥，其性味微苦、平，具有清熱解暑、通氣行水的功能。

對於糖尿病患者中血脂較高，痰濁阻滯的類型，比較適合使用荷梗。

具體方法是：在6月～9月採取荷梗，用刀颳去刺，切段，曬乾或鮮用。與我們常見的蓮藕一樣，如果將荷梗折斷，其梗雖斷，也可以看到絲仍相連。荷梗可以製成煎劑，也可以泡茶、煮湯。

荷梗雖然與荷葉一樣也出自蓮藕，但由於其性狀是管筒狀的，以通為用，長於清熱解暑、通氣寬胸、行水止瀉，適用於感受暑濕導致的胸悶不暢及泄瀉或帶下小便淋瀝等證。

所以，如果有糖尿病患者因暑濕食欲不振，胸悶噁心或者小便不暢時，喝點荷梗茶或荷梗湯，會給他們帶來意想不到的驚喜。

要保持好身材，也可以用荷葉做中醫藥膳食補——荷葉生薑鯉魚。

把鯉魚洗乾淨剖好，再用鹽稍微醃製一下，然後在烹製的過程中，把碎的荷葉加進去，如果是新鮮的荷葉更好，那樣做出來的魚就會特別香，然後再切點生薑放進去。這種方法做出的鯉魚不僅富含優質的蛋白質，而且還有利水消脂的作用，同時熱量也非常的低。

可以說，既好吃，又能幫助身體消去多餘的脂肪。

總體來說，荷葉減肥降脂的作用非常大，不僅可以疏通我們的經絡，也能起到一定的消脂減肥作用，還可以為我們人體補充一些蛋白質。所以，只要我們善加利用，就可以很好地達到改善體形的效果。

當糖尿病人口腔有異味時，首先應及時測血糖，別急著吃無糖口香糖或薄荷糖的方式來掩蓋異味。

因為糖尿病患者無法充分利用葡萄糖而把機體自身脂肪分解為酮類酸性物質時，該物質易聚集於唾液、血液、尿液，易導致口腔惡臭。同時血糖長期控制不佳，也導致口腔疾病如牙齦萎縮、牙齦炎、齲齒等可能也會導致口腔異味。

當糖尿病患者排除了這些原因產生的口腔異味後，可以適當地喝點荷葉茶來去除口臭。

方法很簡單，每天用荷葉3～5克泡水喝即可。荷葉除了有清熱利濕的作用之外，還可以健脾助陽，所以，糖友用荷葉代茶飲還可以清利濕熱。