你知道麼？

在亞洲溫帶地區，歷史上最古老的果樹是什麼？

不是桃、杏、李，更不是葡萄、櫻桃、蘋果，而是一種隱花果樹——無花果。無花果至今歷史已經有1萬多年了，堪稱是水果中的「鴻鈞老祖」。

在我國的大多數地區叫這種隱花果樹為「無花果」，但在我國的新疆阿圖什，通常將無花果叫成「糖包子」。

中國的無花果以地區可以劃分為2種無花果，一種叫「新疆阿圖什糖包子」，另一種叫「無花果」。

從市場價格上來看，阿圖什糖包子零售價格6元一個，很多吃過的人都會直呼「這是良心價」。其它諸如四川、山東、雲南等地的無花果，大約在2-3元一個，要比阿圖什糖包子低2-3倍。

阿圖什糖包子憑什麼這麼貴？又有什麼異於「其它無花果」之處呢？

阿圖什糖包子的色香味

世界上無花果有500多種，但在我國，大多數人經常見到的無花果有青皮無花果和紫紅皮的無花果。

阿圖什糖包子則比較特別，它的外觀果色是金黃色的。而果形呈扁圓狀，看起來很像黃色的蟠桃，個頭比其它無花果的品種要大許多。如果是第一次見阿圖什糖包子，可能很多人認不出來「它是無花果。」

在阿圖什糖包子成熟後，金燦燦的果實掛在翠綠的樹葉之間，遠遠的看去，一個個果實就跟一個個的「新疆羊肉大包子」樣掛在樹上。由此，被人稱為「樹上結的糖包子」。

掰開阿圖什糖包子，會發現裡面的果肉也是金黃色的，非常誘人，恨不得要咬上一口解饞。但是，懂行的當地人，都不會這麼輕易的去吃阿圖什糖包子。他們會挑選已經熟透了的果實，用手在果實上拍一下，如果能拍爛，那麼證明這個阿圖什糖包子已經可以吃了。

在網上，也流傳著一句話「阿圖什糖包子是越爛越好吃的水果。」不怕阿圖什糖包子熟過，就怕它不熟。成熟度越高的阿圖什糖包子，糖度越高，香味越濃，吃起來越香甜可口。

吃過阿圖什糖包子的人，會油然而生一種「黃山歸來不看山」的心境。

除了好吃，全是缺點

如果用兩個字來評價新疆阿圖什糖包子，那就是「好吃」。好吃是新疆阿圖什糖包子最大的優點，也是它唯一的優點。除了這一個優點外，其它方面全是缺點。

從目前的商品化市場來看，耐貯藏和耐運輸是一個水果走向市場的必備條件。

新疆阿圖什糖包子恰恰在這兩個方面的屬性幾乎為0。新疆阿圖什糖包子完全不耐運輸，也不耐貯藏，走大宗物流幾乎是不可能的。

而走生鮮快遞，阿圖什又地處新疆，是偏遠地區，生鮮快遞的成本那可不是一般的高。從阿圖什郵寄3斤新疆糖包子，整體上運費大約在60-80元。所以，東部的消費者想吃到新疆阿圖什糖包子，光運費成本就得花一大筆錢。

有人可能會問，既然這種無花果那麼好吃，為什麼不在其它地方種呢？弄到山東來種，不就便宜了麼？

說起來容易，做起來難。新疆阿圖什糖包子之所以能被稱為「糖包子」，原因是它含糖量極高。之所以它含糖量高，原因則又在於它地處新疆，晝夜溫差大。這樣的氣候下，才有了「糖包子」，就如新疆吊干杏一般，只有新疆那個氣候下，才敢在樹上把杏風乾，其它地方很難實現。

阿圖什糖包子也是如此。

季節性兼地區性水果

阿圖什糖包子是地區性水果，也只能在新疆阿圖什地區以較低的價格吃到。且，阿圖什糖包子又是季節性水果，它一年有三次採摘期，第一次在七月初到七月底這一段時間，第二次在8月至8月底這一段時間，第三次則在10月左右。

採摘阿圖什糖包子也是一個功夫活，需要當地大量的人力。又加上阿圖什糖包子果實不耐運輸和貯藏，損耗成本也是非常高的。在阿圖什當地，一個一級果阿圖什糖包子也要賣到4-6元一個。

它不是什麼昂貴的高科技水果，不是像陽光玫瑰葡萄那種的新葡萄品種。

它是一個很接地氣的傳統水果，如果自己栽培自己種植自己採摘著吃的話，它很便宜。

但如果將它進行市場化和商品化，那它的價格就註定低不了。

像這種「除了好吃，全是缺點」的水果，不適合商品化的市場，想走出阿圖什，走出新疆，走向全國，幾乎是不可能的。

對於，阿圖什糖包子水果，你有什麼看法呢？