「禾」「火」即「秋」字，有禾穀成熟之意，是豐收之際。
立秋至，預示著燥熱的夏季即將遠去，立秋之後，每一場雨都將使天氣變得陰涼，故有「一場秋雨一場寒」的說法。
夏秋交際，晝夜溫差劇變，氣溫變化無常，既要防暑、又要禦寒，繼而成為疾病多發之時。
根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，立秋是進補的極佳時機，但又不宜大補特補，所以立秋前後可以適宜吃一些祛濕的食材。
夏季酷熱，我們常常因為貪涼而過食冷飲，致使脾胃功能弱化，此時大補反而會加重脾胃負擔，造成消化功能紊亂，故而初秋進補宜清不宜膩。
可以適當多喝綠豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等清淡食物。特別是脾胃虛弱的朋友，要特別注意避免滋膩的食物，像阿膠、鹿角膠等大補食材雖好，但此時進補可能造成消化不良、食欲不振等問題，可以多喝扁豆粥、薏米粥等健脾利濕的食物。
從中醫角度講，暑熱易致氣陰兩虛。所以此時的飲食要以滋陰補氣為主。
麥冬、生地黃、人參等中藥材可以滋陰；
黨參、白朮、茯苓、等中藥材可以補氣。
日常飲食可以以白菜為主，白菜有開胃、祛濕、清熱等功效，又價格親民。
從西醫角度講，天熱汗多，容易缺水、乏力。所以此時要注意多飲水，每天喝3000毫升左右的水，才能夠滿足身體的需求。
立秋已至，冬季將來，為了抵禦嚴寒人體會加速存儲脂肪，民間也有「貼秋膘」的說法，所以此時稍不注意，體重便會增加。
對於普通人來說，立秋之後，要增強肝臟的功能，可以適當多食用蘋果、山楂、柚子等又酸又多汁的水果，這對於高血壓、糖尿病等疾病都有一定療效。對於肥胖者來說，要控制熱量的攝入，儘量多食用熱量低的食物，可以適當吃蘿蔔、竹筍、海帶、蘑菇等食物。
立秋後風乾物燥，溫度日漸降低，對於現在壓力大的年輕人來說，一旦勞累過度，就有可能誘發咽喉炎。
要提前預防咽喉炎，勞逸結合，增強體育鍛鍊提高免疫力，規律生活作息保證睡眠充足，預防呼吸道疾病。
飲食宜清淡，不要吃過於刺激性食物，多吃清熱降火、潤肺利咽的食物，如獼猴桃、檸檬、柑橘、菠蘿、蘋果、甘蔗等，像豬蹄、魚、牛奶、動物肝臟、瘦肉等蛋白質和膠原蛋白含量較高的食物也可以多吃些。
立秋後的溫度變化由熱轉涼，刺激人的食慾增加，又使消耗降低。所以要根據秋季的特點科學飲食，保證人體所需營養攝取，要補充夏季的消耗，又要為即將到來的冬季做準備。
立秋後陽氣漸收，陰氣漸長，也使人體的代謝出現陽消陰長的狀態。故而初秋養生，精神情志、運動鍛鍊、科學飲食要皆以「收」「養」為原則。