說到甜品，在中國有著悠久的歷史，早在三千多年前的商代就開始流傳，這裡不多做介紹，下回我們另開篇再聊。
甜品，顧名思義就是帶甜味的吃食。很多人會想到各式西式糕點或中式點心及糖水。不過這些甜品大多都複雜，麵粉、黃油、豬油，大開酥、小開酥，烘烤、油炸……聽起來就很繁瑣。
夏天就是要多吃點甜品才能掃除燥熱啊，可是三伏天裡想吃個甜品好像有點難，太熱了，製作過程太複雜啦！別急別急，今天筍筍給小吃貨們推薦一款夏日甜品，簡單又好吃，手殘黨也能輕鬆做出來。
這款甜品，不需要麵粉，不需要油脂，也不需要烤箱，只要你有吉利丁或者QQ糖，就可以在炎熱的夏季吃上冰涼可口的甜品。
如果你是抹茶控那你一定要試試這款甜品——抹茶布丁。
不用烤箱也能做出嫩豆腐般的細膩口感，小清新的綠色特別適合這個酷暑的天氣，放在冰箱冰一冰，感覺一下就涼爽啦！
食材
牛奶200ML、淡奶油150ML、抹茶粉10-12g、吉利丁8-10g、白糖35g
步驟
①牛奶、淡奶油、白糖、抹茶粉，其實就是除了吉利丁以外的所有原料，倒入奶鍋。
先稍微攪拌均勻。
②小火加熱，全程持續攪拌。
③攪拌至抹茶完全混合。
④加熱的時候，將吉利丁片用冷水浸泡。
⑤待吉利丁軟化後，加入鍋中。
⑥繼續攪拌，使吉利丁和液體混合均勻。
⑦稍稍晾涼，將布丁液過篩，這樣布丁液會更順滑，口感更細膩。
⑧將晾涼後的布丁液倒入喜歡的模具中。
⑨放進冰箱冷藏4小時以上。
⑩做好的抹茶布丁，可以加入喜歡的小料點綴。
成品賞析
好吃的抹茶布丁，小清新的綠色看著就很涼爽。
吃上一口，奶香濃郁，滿口清香。
如嫩豆腐般細膩爽滑的口感，做起來也很簡單！
沒有人能拒絕抹茶！
小貼士
1、淡奶油可以不加，主要是為了增加奶香味，換成等量的牛奶即可。
2、喜歡抹茶味多加抹茶，不過抹茶加多了會苦，根據喜好添加。
3、配比中給出吉利丁8-10g，想要嫩一點用8g，Q一點用10g。當然也可以根據喜好找到自己喜歡的口感。
4、沒有吉利丁的可以用QQ糖，效果一樣。家裡有白涼粉的可以做成抹茶果凍，也很好吃。
5、做好的布丁液要過篩，過篩後口感才會細膩。
圖文：呵呵筍
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