又到周五咱們《健康早餐吃啥呦?》系列更新的時候了,閒話不多說,繼續為大夥集中曬出五天不重樣的營養早餐,這樣大夥就可以直接複製成您家裡下一周的早餐了。
號外:圖片中均為一人食的量
開張營業嘍!
周一:嗨早安,營養「小食光」
主食:
雜糧海苔米飯~剩下的米飯,加熱後,搭配上海苔,味道好極了。
玉米來點~
涼拌生菜: 特殊時期就熱吃。生菜稍微用熱水燙一下就行~生菜當中也含有豐富的礦物質,如鈣、鎂、鉀等,對於骨骼發育以及心血管的健康也都是益處的。
此外生菜還是妥妥的減肥菜。生菜本身熱量很低,而且還含有大量的水分和膳食纖維,確實是妥妥的減肥菜。
但需要注意的是在食用生菜時,一定要注意徹底清洗乾淨。因為生菜大多以生食為主,而特別像團生菜,葉子包的比較緊,如果在清洗不徹底徹底,就會很容易有細菌及農藥殘留。為避免出現腹瀉等不適情況,一定要注意仔細清洗。相反,若是想做熟了吃,切記不要烹調時間過長,溫度過高,以免其中的營養成分遭到過度破壞。
牛奶來一杯
煮雞蛋+小蛋卷一個
小桃子
周二:嗨早安,營養小食光
主食:
粽子+玉米:糯米的飽腹感差,為了避免吃多,隨餐搭配著玉米一起吃,增加膳食纖維,飽腹感就可以增強。夏季的玉米好吃,不妨經常作為主食的一種補充,吃一吃,記得別把玉米當作零食,畢竟玉米人家也是糧食好嗎?
芝麻醬拌雜菜: 冰箱裡有的蔬菜,清洗乾淨,焯燙一下,涼拌一下特別方便還健康。今天選擇用的是芝麻醬。
【芝麻醬,隱形的含鈣「富豪」!】
芝麻醬是膳食中一個非常不錯的補鈣來源,其含鈣量可以和奶酪相媲美(當然鈣的吸收利用率和奶酪相比會稍顯遜色),經常食用對骨骼、牙齒都大有裨益。
100克芝麻醬中含鈣量約為1170毫克。就是有個問題必須注意,芝麻醬熱量確實也高,不能多吃,建議食用量控制在20g/d以內,同時要減少其它油脂高的食物的攝入。
牛奶豆漿一碗:
煮雞蛋
周三:嗨早安,營養小食光
主食:
全麥紅豆饅頭: 紅豆煮好後,撈出,不加糖,包在饅頭裡,都特別好吃~
甜玉米~
小雞腿
焯拌綠葉蔬菜~今天拌的是茼蒿,茼蒿相比其他蔬菜,鈉含量高,所以吃的時候一定更少鹽。
牛奶來一杯~
煮花生吃點~
【花生髮芽了?到底能不能吃呢?】
那要看咋發的芽
用質量好的花生米,專門「呵護」著發的小芽,是完全可以吃的。
如果說是被你「冷落」的花生,悄悄的背著你發芽了,很容易腐爛發霉,滋生黃麴黴毒素。而黃麴黴毒素具有很強的致癌作用。所以這樣發芽的花生千萬別吃。
周四:嗨早安,營養小食光
主食:
全麥麵包
蒜蓉蒸西蘭花:
【西蘭花,瘦身蔬菜里的「皇后」!】
西蘭花本身水分含量高,熱量低,富含豐富的可溶性膳食纖維,深受減肥妹子們的喜愛;西蘭花里的VC含量極其豐富,遠高於辣椒、番茄。
西蘭花中還含有十字花科同胞們共有的植物活性物質異硫氰酸鹽,具有很好的抗氧化、提高機體免疫力、抗腫瘤的作用。
西蘭花中還含有多種人體需要的礦物質和維生素,這些都足以讓西蘭花「坐穩」蔬菜皇后的位置!
燕麥豆漿來一杯:
無油煎雞蛋
櫻桃來點
周五:嗨早安,營養小食光
主食:
全麥饅頭~
肉片炒雜蔬:蔬菜有筍、芹菜,組合在一起味道好極了。
牛奶一杯~
煮雞蛋
水果拼盤來點
下周的早餐有了著落。你說啥?做起來太麻煩?NO!NO!NO!這些通通都是快手早餐,基本上10到20分鐘都能搞定。很多食材可以提前晚上準備好,其實踐行健康的生活就是這麼簡單,只需要你稍微的花一點小心思,咱的小餐盤就會有滋有味。如果這些早餐被你採納或者改良了,記得在評論區里曬一下呦!
【公告欄】
本欄目的初心:為了讓大夥能夠好好的吃早飯,前提是不為吃什麼而發愁,於是咱們的公號就設計了《健康早餐吃啥呦?》系列文章。這個新欄目會在每周五持續為大家更新,愛大家就是要陪著大夥一起健康吃好每一餐。
國家高級公共營養師
國家高級健康管理師
高級營養配餐師
高級體控管理師
新浪微博:@錢多多營養師