除了國菜番茄炒蛋，你還會用番茄變出神馬美味？跟小編一起學會這些新菜式，讓番茄成為你飯桌上的百變女郎~
番茄牛肉
材料：
醃牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，鹽1/4茶匙。醬汁：番茄汁2勺，醬油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。其餘：大番茄4個，食用油3勺，生薑2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，與1勺水混合。
▼將材料切好。開始醃牛肉，加入玉米粉、油和鹽，醃一小時。將醬汁調料混合在一個碗中。
▼大火熱鍋，倒入一勺油，待油熱後倒入牛肉，轉中火，炒1分鐘，至8成熟。盛出。
▼中火熱鍋，再加一勺油，倒入薑片、蒜末、香蔥炒香，約10秒。
▼倒入切好的番茄，將調好的醬汁倒入鍋中翻炒，混合。
▼然後加入牛肉，大火翻炒約20秒，轉中火，將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入，使醬汁變濃稠，煮15秒。香氣四溢，趕緊裝盤享用吧~
▼酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起，拌著米飯吃，簡直是人間極致美味。
番茄豆腐
材料：
嫩豆腐或油豆腐450g，番茄5個，番茄醬1勺，鹽1茶匙，白砂糖1茶匙，水300ml。
▼將油豆腐和番茄一起倒入鍋中。
▼加入一勺番茄醬、白砂糖。
▼加水，中火煮10分鐘，至番茄熟透，湯汁變濃。
▼盛出，撒上蔥花，就可以搭配米飯享用了~
番茄菜花
材料：
中等大小花菜1顆，番茄1個，蒜瓣2個，大蔥2條，食用油1勺，番茄醬2勺，鹽1茶匙。
▼將花菜切小塊，在沸水中煮2分鐘，盛出，瀝乾水。將番茄切成小方塊，香蔥切段，大蒜切碎。
▼鍋中加入1勺食用油，大蒜，大火炒香，再加入番茄汁，混合。倒入花菜和番茄，翻炒1分鐘，倒入蔥段，加鹽，混合在一起翻炒均勻。
▼然後就可以出鍋了，帶著新鮮番茄酸味的花菜，更加可口又下飯哦~
番茄雞蛋杯
材料：
番茄6個，橄欖油2茶匙，鹽和胡椒粉適量，雞蛋6個，芝士50g，歐芹1勺、作點綴。
▼烤箱預熱至180度，番茄洗凈，切開頂部，將中間挖出，可用來煮湯。將番茄放在麥芬烤盤中，中間滴一點油，撒上胡椒粉和鹽，烤15分鐘。取出，打入雞蛋，再烤12-15分鐘，至雞蛋定型。
▼在每個雞蛋上撒上芝士條，再烤2分鐘。
▼從烤箱中取出，靜置2分鐘。撒上歐芹作點綴。這樣一個雞蛋番茄杯，操作簡單，營養豐富，吃起來也很方便，小朋友看到一定兩眼冒桃心~
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