打開蜂蜜為什麼有氣體?蜂蜜有氣體產生是變質嗎?
蜂蜜會不會產生氣體?很多人對此都存在一定的疑問，按說蜂蜜是滋補食品，並不含有氣體，可是為什麼會產生氣體呢?這到底是怎麼回事呢?
蜂蜜是一種食品，它含有維生素、葡萄糖、果糖、微量元素、活性酶以及礦物質等多種營養物質，確實不含有氣體。不過也有一種情況會導致蜂蜜中產生氣體，接下來田野牧蜂就給大家說一下這個問題。
當蜂蜜發酵的時候，蜂蜜中是會產生氣體的。雖說純正的蜂蜜可以保存許久不變質，但是若是不恰當的保存導致蜂蜜中含水量增加，或者購買了不成熟的水蜜。這樣蜂蜜中的水分超過21%就會給酵母菌創造良好的生存環境，酵母菌會大量的生長繁殖，並不斷分解蜂蜜中的糖分產生酒精和二氧化碳，大家所說的氣體就是二氧化碳導致的。
不過發酵變質的蜂蜜並不建議大家繼續食用，因為蜂蜜變質後，裡面會滋生大量的細菌和微生物，繼續食用只會危害身體健康，對身體有害而無一利，所以大家最好不要再食用發酵後的蜂蜜。
若是感覺丟掉可惜的話，大家可以將這些蜂蜜另作他用。首先要將這些蜂蜜隔水加熱到60度左右，之後去掉表層濃厚的氣泡，將蜂蜜再次密封貯存。在洗頭髮或者洗澡的時候可以取適量使用，不僅能滋養髮根，還能為肌膚補水，緩解皮膚乾燥的情況。