夏天別總吃棒冰，三天兩頭做一鍋它，清涼解暑，清心安神睡得香
很多人一到夏天就喜歡吃各種冷飲，大人都管不住嘴，更何況是小孩呢？其實吃冷飲對身體真的沒有任何好處，尤其是小女孩12歲以下最好不要給她吃冷飲。
冰棒等製品非常容易刺激孩子幼嫩的腸胃道，導致各種消化酶減少，胃腸道的蠕動發生紊亂，容易出現胃痛食欲不振的情況。經常吃最終會造成孩子臉色發黃，面黃肌瘦等營養不良的情況。
記得孩子小時候有一次沒有來由的肚子疼，後來去醫院看說是腹部淋巴結腫大，為此還住了幾天院。多年後孩子才告訴我們，說那時候每天放學回家都吃一根冰棍兒，當時害怕父母批評，一直不敢告訴我們。從那以後，冷飲很少再碰。
小孩天生就嘴饞，天氣熱不讓孩子吃一根棒冰也說不過去。如果孩子生強體壯，偶爾吃一兩次問題也不大，但是如果體質比較虛寒的孩子吃完之後容易出現腹瀉，腹痛的情況，我們要進行及時的補救。我通常會給孩子熬一碗生薑紅糖水，吃完棒冰後給孩子來一碗，這樣可以幫助身體驅寒暖胃，減少冷飲對身體的傷害。
比起冷飲我更喜歡給家人做一碗清涼解暑的綠豆湯。加入一些蓮子和百合具有清心安神，養陰潤燥的作用。下面就和大家分享一下具體的做法。
【百合土豆湯】
準備食材：干百合一把，蓮子一把，綠豆一碗，冰糖適量，白醋小半勺，清水適量
製作步驟：
1、首先將所有的主食材準備齊全，這裡用到了干百合，蓮子，綠豆和冰糖。超市購買綠豆有兩種選擇，第一種很常見外皮亮亮的，第二種個頭稍小，表皮看起來粗糙，灰暗。大部分人都會買第1種，因為它的賣相好價格還便宜。其實第2種更好，至少表皮沒有進行拋光。
2、所有的食材都需要提前浸泡。浸泡好的蓮子從中間對半分開，將裡面的蓮子心去掉。市面上大部分蓮子都是去芯的，為了保險起見還是打開看看，也有極個別沒有去除乾淨的。蓮芯非常苦，一定要清理乾淨。
3、將泡好的綠豆，蓮子，百合全部放入砂鍋中，一次性添加足量的清水，放入適量的冰糖。
4、很多人都有綠豆煮好後一開鍋全部變成紅色的情況。綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要與氧氣接觸就非常容易氧化再聚合成顏色更深的物質。有人做過實驗用蒸餾水熬綠豆湯，顏色最綠，而且長期不容易變色，其次是純凈水和礦泉水，自來水熬綠豆湯，顏色變化最快，在接觸空氣後，顏色幾乎每一分鐘都在明顯變深。
5、對於普通老百姓來說，用礦泉水熬綠豆湯確實不太現實。用自來水熬綠豆湯，也有一個小竅門，放入小半勺白醋或擠入一些檸檬汁，熬出來的綠豆湯顏色變化很小，但是白醋和檸檬汁不要加太多，否則口感發酸，影響了味道。蓋上鍋蓋，大火燒開後煮15分鐘，煮到綠豆開花就可以出鍋了。
6、加了點白醋，這次煮的綠豆湯真的沒有全部變成紅色。看起來也更加有食慾，喜歡的朋友可以試試看。
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