膽固醇偏高是指血液中的膽固醇含量高於了每單位140至199毫克的平均值，長期處在膽固醇過高的情況下，首先容易導致血脂異常，引發高血脂症，對於中老年人預防三高較為不利。其次膽固醇偏高還是引發冠心病以及其它心血管類疾病的主要誘因之一，輕者也會讓血液變得黏稠，總之膽固醇偏高不要忽視，要儘快改善。
要想改善血液中膽固醇過多的情況，就要在飲食上注意一下，吃飯時注意以下3點，減少膽固醇的攝入，對中老年養血管有較大的益處。
1、少鹽少糖：想要在飲食上防止血液中的膽固醇升高，尤其是中老年人，就要少吃一些多鹽分與高糖分的食物。因為過多的食用這些種類的食物，就會對身體代謝造成很大的負擔，造成血液中的代謝廢物增多，其中就包括容易增加膽固醇的含量，不僅對穩定血壓沒有好處，而且還容易引發高血壓併發症，所以要在飲食上少糖少鹽，預防心血管類型的疾病。
2、吃飯時少吸菸、少喝酒：現在聚會吃飯的大多數人都會經常性的喝酒以及吸菸，這種壞習慣對身體的健康而言非常不不利。首先酒精會增加肝臟的代謝負擔，導致肝臟在其它的一些解毒、排毒工作上出現了不及時的現象，而且煙中的尼古丁、焦油等也會進入血管，增加血液的粘稠度，不利於膽固醇的清潔與排出，所以吃飯的時候儘量的杜絕吸菸喝酒的壞習慣。
3、食物少油膩：尤其是中老年人在飲食上儘量以綠色、清淡為主，因為隨著年齡的增加，各個身體機能相對減弱，加上運動量的減少，飲食上要是太油膩的話，不但會增加肥胖煩惱，大量的熱量與脂肪來不及消耗，就會增加血液中的膽固醇，進而增加患三高問題的風險，甚至還有可能導致血管堵塞，引發其它類型的心血管疾病。
很多人只知道中老年人要預防三高的這3項指標，但是血液中的其它指標也應該需要被人重視，其中之一就是血液中的膽固醇含量要控制住，給大家介紹了一下膽固醇偏高的危害，所以就要減少膽固醇的攝入，在飲食上謹記上述3點，有助於在飲食上減少膽固醇的攝入，降低血液中膽固醇的含量，對健康有一定的積極影響。