高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
高血脂患者需注意日常生活中避免使用下列食物：
高糖食物：白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點，適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。
高脂肪食物：豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝，這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。烹調時應採用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調用油10～15克。
酒類：白酒、啤酒、果酒，酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。據有關資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。
高膽固醇食物：動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚，膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。國人比較偏愛動物內臟,常認為「吃什麼補什麼」。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此,為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。存在於稻穀、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現游離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用，提倡多吃豆製品。
#藥事健康超能團#
#烏魯木齊頭條#