肝火，是我們常說的上火的一種，那麼，我們常說的肝火旺盛，到底出現哪些表現才是肝火旺盛呢？
1、肝火上炎：
是指肝火病症中表現為上部有熱象或具有上沖性特點者，如頭暈、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅，甚或昏厥、發狂、嘔血等，中醫認為火有「火性炎上」的特點，因此多表現為人體上半身的病症。
2、肝火耳聾耳鳴：
見於《醫學元要·耳》。耳聾之因於肝火上攻，致耳鳴善怒、面赤、口苦脅痛、耳竅脹塞、脈弦者。因肝腎同源，腎開竅於耳，故肝火可致耳聾。
3、肝火眩暈：
由於腎水虧少，肝膽相火上炎所致，頭暈頭痛，面紅升火，口苦目赤，舌質紅，現代高血壓病、腦動脈粥樣硬化症等。
4、肝火不得臥：
指肝火侵擾所致的失眠，多由思慮過度、惱怒傷肝，氣火拂逆，或肝血耗傷，神失所守而成。
5、肝火月經先期：
經量時多時少，色紅或紫，或有瘀塊，乳房及小腹脹痛，煩躁易怒等。
6、肝熱自汗：
因肝熱所致，常兼見口苦多眠。
7、肝火頭痛：
因肝火上擾所致，頭角及巔頂掣痛，眩暈煩躁，易怒，睡眠不寧，脈弦等。
8、肝熱惡阻：
多見於平時性情急躁的婦女，症見嘔吐苦水或食入即吐、眩暈口苦等。
選對食物來降肝火
肝火旺盛的人，日常飲食以清淡為主，少食辛辣和油膩食物，也可以吃一些疏理肝氣、養肝柔肝的食物進行調理。
1、肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火症狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸菸喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
【降火食物】要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒菸限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
2、脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
【降火食物】飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
3、肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火症狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
【降火食物】可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。