圖說:優質的歐洲橡木桶融合雪莉酒，伴隨著豐富水果蛋糕風味、葡萄乾與柔和的香料味道，醞釀出「MACALLAN 1989單一純麥威士忌」。（楷模公關提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
英國19世紀除了工業革命、音樂學與運動舞蹈的興起，威士忌蒸餾產業也因一位傳奇人物的開拓記載，造就了威士忌文化至今能夠蓬勃發展至全世界，他是Alfred Barnard（阿夫雷德‧巴納），同時可稱之為「威士忌文化領域的教父」。
依循著這位19世紀傳奇人物的記載，Aultmore、Bunnahabhain、Clynelish、Glen Spey、Linkwood、Longmorn、Macallan、Tomintoul 8間酒廠，將19世紀的復刻回憶獻給台灣所有威士忌同好，推出高年分酒款，邀請威士忌鑑賞家共同品飲維多利亞時代的經典名作。
威士忌產業自19世紀開始向外拓展，於1880年中期，合法的蒸餾廠在蘇格蘭有129間、28間在愛爾蘭、4間在英格蘭，總計161間，而Alfred Barnard亦盡其所能地造訪每一間蒸餾廠，並在1887年出版傳奇權威著作「英國的威士忌蒸餾廠」，著作中所記載值得珍藏的單一麥芽威士忌現今仍可取得，而這些威士忌也被特別挑選出來作為紀念Alfred Barnard的偉大事蹟。
Alfred Barnard傳奇著作中所記載值得珍藏的單一麥芽威士忌為數不多，各個講求「單一純麥、單一酒樽」，也因此每支酒桶只夠填裝不到300瓶酒，對於威士忌品酩家及收藏家猶如百年值得珍藏精品。
麥卡倫蒸餾廠成立於西元1824年，位於蘇格蘭Speyside區，堅持遵循著百年傳承的製酒工藝來釀造威士忌。廠內擁有Speyside產區最小的蒸餾器，卻堅持只萃取二次蒸餾後中間的16％酒心，置於最高等級的橡木桶中進行熟成。
2004年前，麥卡倫的單一麥芽威士忌可號稱以100％的雪莉桶陳年裝瓶，擁有更深邃的酒色、更豐富的葡萄乾香氣、以及各式特別的香料味，使麥卡倫單一麥芽威士忌更具有歐洲貴族般的華麗風味。
Alfred Barnard也於參訪Glen Spey蒸餾廠的同一天造訪了Macallan麥卡倫蒸餾廠，於1880年代中期兩間蒸餾廠皆隸屬於James Stuart＆Co.公司，Alfred Barnard則於傳記中簡短提及：「由此可約略瞭解到麥卡倫蒸餾廠未來的名氣鼎盛。」
而今年Alfred Barnard也將Macallan 1989頂級雪莉桶風味獻給台灣珍藏家，酒款限量裝瓶293瓶正式登台，邀請品酩家一同共享麥卡倫歷久年代的華麗風範。
CLYNELISH 23年單一純麥威士忌源自蘇格蘭北部高地Clynelish酒廠，於1988年10月蒸餾，並於橡木桶中經過23年的熟成，於2012年5月裝瓶。Alfred Barnard依循蘇格蘭高地沿途找尋為數不多的蘇格蘭威士忌酒廠，發現Clynelish酒廠擁有的頂級精釀橡木桶（5726號桶），此樽珍貴酒桶僅能填裝269瓶，將獻給台灣所有的收藏家們限量典藏。
【延伸資訊】
電話：(02)2875-5855
［飲酒過量有害健康！］