圖說:你知道，從今年年中開始，在日本關西人氣大爆發的「餅派」（餅パイ），究竟是餅還是派？（翻攝自neyagawa.mypl.net）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
你知道，從今年年中開始，在日本關西人氣大爆發的「餅派」（餅パイ），究竟是餅還是派？先賣個關子。這款出自「菓匠香月」的絕品小點，每日限量販售1,000個，常常讓甜點愛好者提早到店排隊，就連年輕的男演員高橋光臣，都對小小的「餅派」一試上癮、讚不絕口。
位於大阪「成田不動尊」（成田山大阪別院明王院）前，「菓匠香月」在兩年前翻修後重新開幕。低調樸實又不失品味的門面，就像店裡仔細排列的和菓子一樣，不爭奇鬥豔、安靜等著賞識的食客到來；店主中村誠二對「豆餡」十分挑剔，每個和菓子也堅持一個個用手工作製，才能讓每個細節都達到他的完美標準。
近來人氣直線上升的「餅派」，同樣是中村的得意之作。咬開薄酥香口、多達144層的派皮，裡面的主角之一，是又Ｑ又軟、吃起就像麻糬的「羽二重餅」，加上招牌的香甜紅豆餡，數秒內變化豐富的口感、恰到好處的甜度，讓「菓匠香月」的「餅派」大受歡迎；即使每天出爐1,000個，還是不足以應付當地居民，與特別遠道前來購買的客人。
個頭小巧、但魅力無窮的「餅派」，讓出演NHK連續劇「實驗刑事都鳥」（実験刑事トトリ）的高橋光臣非常喜歡。雖然他平日很有節制地在吃甜食，不過高橋常把「餅派」，當成自己完成一項工作的獎賞，高橋說：「派皮和羽二重餅、豆餡真的很搭，非常好吃！」
除了「餅派」，「菓匠香月」的豆大福也是超人氣商品，鹽味豆子提引出的紅豆香氣，和Ｑ軟外皮十分搭配。銅鑼繞、生麩饅頭、蜂蜜蛋糕…等，同樣都是不容錯過的選項。
「和菓子在製作當天是最美味的。」店主中村誠二這麼認為，所以即使宅配的詢問來自全國各地，中村還是希望客人能在最好的狀態下品嚐，因此目前沒有提供運送服務；想一試傳說中的絕品滋味，可得親自到店裡走一趟了。
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