夜市通/結合關東煮 郭家擔仔麵熱賣40年

欣新聞 發佈 2013-05-24T12:17:21+00:00

圖說:郭家擔仔麵很有日式野台風格,可以隨興喝兩杯。(記者梁峰榮攝)欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導台北市遼寧街夜市小吃雲集,福聚宮旁有家老牌的「郭家擔仔麵」,攤上紅色燈籠高掛,從外觀看,頗有日式野台風格。這攤老店開業超過40年,除平價的擔仔

圖說:郭家擔仔麵很有日式野台風格,可以隨興喝兩杯。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台北市遼寧街夜市小吃雲集,福聚宮旁有家老牌的「郭家擔仔麵」,攤上紅色燈籠高掛,從外觀看,頗有日式野台風格。這攤老店開業超過40年,除平價的擔仔麵外,還供應黑白切,同時兼賣日式關東煮,數十年來吸引無數民眾上門吃美食順便小酌兩杯。

郭家的招牌擔仔麵以平價著稱,份量不算小的一碗麵裡,有彈牙的台式麵條、肉燥、豆芽菜、香菜,另外附贈一顆摃丸,價位非常平易近人,幾個銅板就能盡情享用,比便利商店的冷藏三明治還便宜。

店家以大骨熬湯,裝碗後再淋上蒜泥與特製肉燥,味道頗濃郁,與傳統台南擔仔麵蝦頭熬湯的口感略有不同,麵條也比一般油麵更彈牙有勁,搭配的摃丸或滷蛋則有畫龍點睛之妙,讓擔仔麵更豐富,不致於太單調。

小菜種類也很多,台式的生腸、鯊魚煙、透抽、豬心、嘴邊肉加上日式的甜蝦、章魚等任均選擇,價格同樣公道,沾芥末醬油或關東煮醬,再配清酒、啤酒、烈酒,三五好友邊吃邊喝,過癮極了。

關東煮是郭家的另一個重頭戲,方形的特製白鐵鍋放在攤子上,一邊放清酒瓶溫酒,令一邊則擺滿了各式各樣關東煮,包含黑輪、甜不辣、苦瓜封、高麗菜捲、菜頭、竹輪、米血糕等,每種食材體型都大,比台式甜不辣有份量,湯頭免費隨意喝。

一般夜市的台式黑輪、甜不辣有兩種計價方式,一種是店家配的綜合口味,一碗約三、四十元,這類的甜不辣通常較小;另一種由顧客點選,店家先計價再切開裝盤並淋上醬汁。

常客曾小姐表示,她經常到遼寧夜市覓食,每次到附近,總會跑到郭家報到,「他們的擔仔麵很便宜,有麵、有湯、有摃丸,價位和滷肉飯差不多,只要30元,卻吃得到更高的價值。」

【延伸資訊】
店名:郭家關東煮
地址:台北市遼寧街(夜市福聚宮旁)
電話:(02)2740-0882
營業時間:12:00~02:00

更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73 

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=291925&type=0
關鍵字: