圖說:由干貝、火腿、魚皮、香菇與全雞燉成的干貝砂鍋雞。（記者楊子慧攝）
欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導
佛跳牆、百花烏魚子、金沙炒大蝦等北投酒家菜餚，在早年被稱為「官菜」，從前只有達官貴人才能吃到的，憑藉著繁複手藝、華麗的視覺表現，酒家菜在1950年代達到全盛時期，更一路飄香至今。
為了讓更多人能品嚐這個深具意義的傳承美味，北投酒家菜文化美食節特別在17日至19日，於台北市新北投捷運站南側道路盛大舉行，現場不僅可以品嘗純正酒家菜，還能體驗懷舊的那卡西風味喔！
酒家菜不只講求味道、口感奇特，更強調擺盤、刀工，北投酒家菜文化美食節活動期間，有「台菜一代宗師」美名的酒家菜國寶師傅黃德興與美食達人梁幼祥，也將在現場指導民眾最專業的酒家菜擺盤方式。此外，主辦單位也將舉辦親子創意擺盤賽，讓親子一同體驗酒家菜的博大精深。
8日記者會台北市觀光傳播局副局長邱蓬新也蒞臨現場，不僅親自品嚐美味精緻的迷你版酒家菜，更與現場貴賓一同鼓勵民眾參與內容豐富的北投酒家菜文化美食節。
台北市溫泉發展協會名譽理事長周水美也表示，第三屆北投酒家菜文化美食節將以親子傳承、發揚北投文化、公益回饋為三大主軸，加上經典的那卡西歌聲、露天懷舊影片欣賞，讓民眾走入時光隧道，回到阿嬤年代的復古風情。
此外，活動現場還將舉行由溫泉、飯店業者設攤的「展售嘉年華」、由民俗傳統技藝組成的「文化展攤」，甚至推出二手品義賣，義賣所得將全數捐贈給兒福聯盟文教基金會。