圖說:黑橋牌今年跨足年菜市場，推出總鋪師功夫年菜。（黑橋牌提供）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
台灣年菜市場一年約有20億元市場，各大餐廳、便利商店、賣場、網路等通路積極搶攻，老牌食品公司黑橋牌跨足年菜市場，首度推出金蛇年總鋪師功夫年菜系列，針對4到5人或7到8人提供優質菜色，六道菜的「開運迎春A餐」團圓價只要2,100元。
黑橋牌今年推出10道單品，推薦年菜包括御膳鮑參佛跳牆、干貝松茸蟲草雞、鮑魚櫻花蝦米糕、精燉東坡肉、紅燒羊肉爐、藥燉豬腳、八寶年糕、醉雞腿、何首烏雞、人蔘雞等。
黑橋牌食品總經理陳春利表示：「首次推出的年菜，秉持黑橋牌一貫的濃厚故鄉情感，聘請擁有數十載廚藝經驗的總鋪師，用著那雙宛如母親滿是皺摺的手燒出一道又一道的好菜。」
為了菜色搭配與用料選擇，至少花費半年以上的籌備期才推出，加上傳統家庭的烹調方式，要求雞隻需當天現宰、拒絕用冷凍食材，並以一盅一盅的熬煮，堅持不加任何味精，要讓消費者既享受到安心的好滋味、又可體驗到幸福的口感。
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