圖說:乾煎豬肝粉粉嫩嫩，並帶點甜味，下酒、配稀飯都很搭。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
台北市八德路三段巷弄裡有家「西海岸海鮮料理」，這家20多年的老字號和一般熱炒店很不一樣，多樣料理融合台式與日式烹調手法，有台式的豪氣，也吃得到日式料理的精緻，開業以來，一直被饕客視為隱藏版好店，幾乎桌桌都很High。
西海岸老闆陳豐彥對食材的要求相當嚴格，不僅網羅來自澎湖、基隆與東岸的新鮮特色海產，並加入創新手法烹調，將食材的鮮度與美味提昇到另一個境界。原本只是擠張桌子的小店慢慢擴充，先後在對面、旁邊增設內用區，才能應付絡繹不絕的顧客群。
入夜後，西海岸不時呈現客滿狀態，工作人員與酒促妹穿梭於各個內用區，顧客邊品嚐好料，邊舉杯邀朋友乾杯，整間店氣氛一路High番天，直到打烊散場。
臭豆腐湯是西海岸的招牌之一，好吃到電視節目特別報導。西海岸的臭豆腐湯有別於一般店家，員工端上桌時，氣勢磅礡的一大鍋引起驚呼，主角臭豆腐有好幾塊，煮得軟嫩又入味，還加入雞蛋、肥腸同煮，香中帶臭、臭中帶香的臭豆腐相當美味，連湯都好喝。
明太子雞翅則將雞翅去骨，再填入日式明太子，放進油鍋高溫油炸，外皮酥香入味，明太子內餡充滿海味，愈吃愈過癮；薑絲小卷選用台灣盛產的新鮮小卷，加入適當醬料與辛香料調味，好吃極了。
總部設於八德路的中華職棒聯盟經常有外賓造訪，西海岸是中職宴請外賓的選擇之一，尤其是日本職棒球團與聯盟人員，吃過西海岸的特色美食之後，對五星飯店失去興趣，指名一定要到西海岸。
日本人平常喝酒應酬，總是小菜一兩碟，一兩瓶後各自回家。中職員工表示，日本人超愛西海岸的乾煎豬肝、明太子雞翅，這兩樣料理在日本也吃得到，但美味度和西海岸不能比。日客更愛台灣特有的海產店文化，可以豪邁喝啤酒，也能痛快吃美食。
【飲酒過量有害健康】
【延伸資訊】
店名：西海岸海鮮料理
地址：台北市八德路三段158巷1之2號
電話：（02）2579-4208
營業時間：16：00~01：00（每週日公休）
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