圖說:台北西華飯店推出料理手法多元豐富的各種秋蟹，不計成本地供顧客無限量享用。（台北西華飯店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
秋季正是品嘗鮮蟹最佳時機，特別是屬高價位的螃蟹，如果能任人吃到飽，可說是超級享受！
為了回饋老饕們多年來的支持，台北西華飯店B-one自助餐廳不計成本推出「西華蟹謝您 人人得千金」活動，除了推出阿拉斯加蟹石狩鍋、泰式蟹肉嫩茄沙拉、每日兩種主廚嚴選風味炒蟹、奶油蟹肉焗白菜、清蒸螃蟹…等多樣秋蟹料理外，還於活動期間大方贈送每位來享用午、晚餐的成人客人每人1張價值1,000元的B-one抵用券，空前絕後的優惠從即日起至11月30日。
來自海洋的阿拉斯加蟹肉質豐滿，味道鮮美， 1隻700克的的阿拉斯加蟹，在一般餐廳價位可達1,500元！B-one自助餐廳這回不計成本，將阿拉斯加蟹放入鍋中，製成「阿拉斯加蟹石狩鍋」，讓顧客無限量享用。
要吃出螃蟹的鮮美，最佳的烹飪方式就是清蒸。用台灣東北角海域產地直送的各式新鮮螃蟹清蒸而成的「清蒸螃蟹」，在主廚巧妙掌握火候和時間下，鎖住蟹肉的原汁原味，是極美味的饕客級享受。
台北國賓大飯店明園西餐廳即日起至10月31日午、晚餐時段推出秋蟹盛宴另搭配現煮粥品，主廚嚴選三點蟹、石蟳、花蟹、軟殼蟹…等，融合中西多元異國料理方式，提供味蕾多重品味。
活動期間現場依每日新鮮食材供應4款蟹料理，輪流推出如：清蒸蟹冷盤、軟殼蟹壽司、法式醬螃蟹、南洋咖哩螃蟹、新加坡辣味蟹、泰式打拋醬螃蟹、川味宮保螃蟹、馬來風味蟹…等佳餚，另供應廣東粥及養生粥2款現煮粥品，讓秋蟹的鮮美滋味及現煮粥品的溫暖撫慰你的味蕾與脾胃。
主廚特別以多樣化的料理方式來呈現秋蟹的鮮甜滋味。如：「清蒸蟹」簡單以蔥、薑、米酒調味蒸熟，呈現蟹肉鮮甜原味；「軟殼蟹壽司」將炸至金黃酥脆的軟殼蟹捲入醋飯中，香酥誘人；「法式醬螃蟹」先將蝦頭烤香後，加入洋蔥、蔬菜及濃縮番茄醬汁製成法式醬拌炒螃蟹，入口鮮甜濃郁。
台北六福客棧福園國際自助百匯即日起至11月30日推出螃蟹季活動，採用旭蟹、三點蟹、紅蟳…等蟹種，烹調出各式佳餚。其中，台灣近海的三點蟹較為嬌小，使用椒鹽或清蒸烹調的三點蟹最為鮮美。主廚阿發師特別加入少許蔥、蒜翻炒，製成「芙蓉三點蟹」、「椒鹽三點蟹」，賦予極致夠味的鮮香吮指體驗。
此外，擁有橙紅色外殼的鮮美旭蟹，肉彈汁鮮，口感近似鮮美龍蝦，用糖醋及蒜酥一同翻炒，香氣誘人、開胃不膩口，濃郁的蟹香鮮味，則讓人回味再三。
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