肉做的布丁您敢吃嗎？在台灣有使用香甜濃郁的鮮奶與獨門配方製成的，日風布丁，口感綿滑細緻、爽口滑嫩，其中代表台灣風味的芒果日風布丁，天然的芒果醬香，裡頭還有絲絲的芒果纖維，香濃卻不膩，受到愛美女性與大人小孩的喜愛。其實最早的布丁的歷史可追溯至十六世紀，英國薩克遜人製作的肉布丁，爾後法國人淋上焦糖將其改良成甜點，成為目前熟知的布丁的樣貌，直到日治時期引進布丁這項甜點，才開啟台灣更多各種日風布丁(http://goo.gl/gzu6y)的起點。
▲美味的芒果布丁，使用天然的芒果製成芒果醬，能看到芒果細細的果肉纖維，酸甜又帶有奶香的濃郁。（圖／取自網路）
十六世紀，英國薩克遜人製作的肉布丁，將肉汁、果汁、水果干及麵粉一起調配製作出最早的肉布丁，直到十七、十八世紀時，布丁的材料才開始轉變為雞蛋、牛奶以及麵粉，而後法國人研發出淋上焦糖醬的吃法，此後漸漸演變成你我所熟知的布丁甜點，但即便如此，由牛羊內臟攪拌成泥所烹煮出來的牛肉布丁，迄今仍是英國普遍的傳統美食。
▲至今英國的血腸，就如同肉布丁的始祖般稱做「black pudding」(黑布丁)。（圖／取自網路）
台灣最早的布丁，則是由日本人所引進餐後的小甜點，初始時為宴席間的高級點心，其中濃郁香甜的天然奶香，口感甜而不膩，入口的冰涼與清爽，成為時尚高雅的甜點，而後有業者為降低成本，不再使用高成本的雞蛋和牛奶，改用洋菜粉和香料沖泡後冷藏凝固，布丁因此成為隨手可得的庶民甜點，但是民眾對健康的認知的提升，寧願花多一點錢享受天然的甜點，讓使用自然食材的布丁店家漸漸受到矚目，。
▲鮮奶糖布丁，受到大人小孩的歡迎，成為店家的招牌口味。（圖／取自網路）
將喜愛的日風布丁放入奶茶中，成為最受歡迎的布丁奶茶，其中招牌的鮮奶糖口味，一天就可以賣上幾百顆。較難製作的焦糖瑪其朵布丁，也是成為茶飲中的最受歡迎的甜點。這種運用日式工法將鮮奶與獨門奶醬與果醬做成的布丁，味道清爽綿密，送入嘴巴還有著濃濃的奶香味，少了一般布丁的甜膩，多了一股深究香濃與滑嫩口感讓人細細玩味，難怪屢屢獲得網購平台排隊風潮再現的「排隊布丁」(http://goo.gl/gzu6y)。
▲抹茶口味的日風布丁，裡頭細渣為紅豆沙，細細品嘗能吃到抹茶跟紅豆絕妙的結合。（圖／取自網路）
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