春天陽光明媚，花紅柳綠，讓人心曠神怡。每天早起半小時為家人做早餐，已經成為了我的一個習慣和愛好。很多朋友看到我曬的早餐都羨慕不已，更是羨慕我的家人有口福。其實，做早餐並不是難事，只要你肯嘗試，肯付出，一樣可以棒棒噠。不是有句話叫做「唯有美食與愛不能辜負」嘛。
早晨的時間大多緊張，像我還喜歡睡懶覺，那麼如何做出快手且營養的早餐呢？
很多事情都是熟能生巧的過程，做的多了，自然會有一套自己的辦法的。我喜歡瀏覽美食網站學習，與此同時也會給自己很多做美食的靈感。對於初嘗試者來說，可以每天的早餐提前計劃，從菜單到食材在備忘錄里列個清單，或者是提前一天晚上在腦子中計劃一下，花費不了多少時間。慢慢地就會輕車熟路起來的。
今天的這頓早餐非常受家人歡迎，有菜有肉，健康又營養，大人孩子都喜歡。兒子說要連吃三天，這真難不倒老母親，太省事了。雖說這頓飯里的雞柳是用油炸方式做的，但搭配著新鮮的時蔬一起吃，營養不減分，全家愛吃才是王道，身體才會棒棒噠。
早餐內容：薄烙餅+炸雞柳+新鮮蔬菜+豆瓣醬+米粥
所需食材：
麵粉300克，雞胸肉1塊，蛋清1個，鹽，生抽，白鬍椒粉，澱粉，麵包糠，生菜，黃瓜，豆瓣醬適量
【薄烙餅】
做法：
1.麵粉中倒入沸水先攪成絮狀，再和成麵糰，蓋上蓋子靜置一會兒，大概10分鐘就好了。
2.案板上撒些乾麵粉防粘，取適量大小的麵糰，擀成薄餅。
3.平底鍋中小火燒熱，倒些油，放入擀好的餅，烙至兩面金黃成熟就可以。不放油也可以，一樣柔軟好吃。
【炸雞柳]
做法：
1.利用麵糰靜置的時間，製作雞柳。雞胸肉切成粗條。
2.將雞胸肉中打入一個蛋清，加3勺生抽，少許白鬍椒粉，2勺澱粉，1克鹽，醃製一會兒入味。
3.鍋中放入適量的油中小火燒熱。雞柳放入麵包糠中裹上一層麵包糠，油溫6成熱時入鍋中炸至金黃，撈出備用。
黃瓜洗凈切成條，洋蔥切絲，如果介意的話可以不放洋蔥。生菜也洗乾淨備用。
用烙好的烙餅鋪上生菜，黃瓜條抹醬和雞柳、洋蔥絲一起捲起來。很有些老北京雞肉卷的味道呢。