閒來沒事，總會喜歡吃點點心，小孩子更是不例外，但是很多媽媽們擔心外面買的點心不衛生，不給孩子多吃，被剝奪吃零食的孩子們自然是不開心了。那麼不妨自己在家做這些點心給孩子吃，健康衛生又放心，孩子吃的高興，自己也開心，做好媽媽就這麼簡單。當然，這些點心吃貨們也可以做來吃哦！
廣式點心椰汁黃金糕
用料：椰漿（150克）、木薯粉（130克）、水（20克）、酵母（3克）、糖（70克）、鹽（1克）、黃油（10克）、雞蛋（2個）
做法：
1、酵母和20克的水混合均勻
2、黃油隔水融化，加入椰漿 鹽混合，加入木薯粉用攪拌均勻
3、雞蛋加糖隔水打發（溫水45度左右）打到雞蛋體積膨脹，顏色變白（海綿蛋糕的打發）
4、加入酵母水
5、木薯糊攪打均勻
6、放在溫暖（28度為佳）處醒發90分鐘，期間30分鐘用手動打蛋器攪拌，每次半分鐘左右
7、准好容器抹點油（我用不沾模具的沒抹油）方便脫模，倒入木薯糊，需要再次醒發40分鐘（醒發好的木薯糊，表面是許多的小氣泡，）
8、烘烤 溫度200度 時間 20-25分鐘 （表面烤到金黃色即可）
9、也可以蒸著吃，煎來吃也很好吃
麻花
用料：中筋麵粉（150克）、細砂糖（16克）、雞蛋（45克）、水（30克）、小蘇打（1/4小勺即1.25ml）、鹽（1克）、花生油（足量）
做法：
1、將麵粉和小蘇打、鹽混合。另取一個碗，將打散的雞蛋、水、糖混合
2、將液體配料倒入麵粉里
3、揉成一個光滑的麵糰。根據麵粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供參考。如果麵糰揉出來太軟，可適當加點麵粉，反之如果太硬，可適當多加點水
4、揉好的麵糰靜置15分鐘（建議蓋上保鮮膜或濕布防止麵糰表面乾燥）
5、案板上撒一些薄粉，將麵糰擀開成長方形
6、用輪刀比著擀麵杖將麵糰切成細細的麵條（和切手擀麵一樣一樣的。如果沒有輪刀，就直接用刀切吧）
7、將細麵條搓圓，放在案板上，兩手向相反的方向搓麵條，搓到上勁
8、將麵條對摺，麵條會自動纏繞在一起。捏緊一端，用手指套在麵條上順著麵條纏繞的方向多繞幾圈，使麵條進一步纏緊
9、再次對摺，麵條纏成四股鉸鏈狀，麻花生坯的形狀就出來了
10、將麵條併攏的那一端捏緊，以免炸的時候散開。依次做好所有的麻花生坯
11、鍋里倒入足量的花生油（至少能夠淹沒麻花的高度）。中火燒熱以後，放入麻花生坯
12、炸到麻花變成金黃色，就可以撈出來了
紅茶太妃糖
用料：鮮奶油/淡奶油（180g）、紅糖或黃糖（130g）、水麥芽/麥芽糖漿（70g）、紅茶（10g）鹽（一小撮）
做法：
1、在15cm*15cm的活底模具里舖上油紙。
2、鮮奶油煮熱（不用打發），在鮮奶油中加入紅茶茶葉，小火燜煮一會兒，熄火後蓋上鍋蓋悶5分鐘左右，濾出紅茶後加入黃糖、麥芽糖漿和鹽。
3、小火加熱並不斷攪拌，隨著溫度上升開始沸騰起泡，大約熬煮20分鐘左右，用溫度計測溫，煮至117℃離火。
4、倒入模具中冷卻。夏季需入冰箱，冬季室溫放涼，約30-60分鐘凝固至略軟狀態。
5、大刀闊斧切開即可，
6、用油紙包好就是很特別的糖果禮物。
溫馨提示：有溫度計的盆友不要氣餒，可以目測糖漿狀態。一般是小火煮20分鐘左右，氣泡開始變少時，滴落時紋理不會馬上消失（和基礎蛋糕糊差不多）的狀態就可以出鍋。
鮮奶雪糕
用料：白糖、雞蛋、牛奶
做法：
1、二兩白糖和4個雞蛋黃用打蛋器打發成乳白色蛋沫
2、兩小盒純牛奶倒入鍋中煮至微開,慢慢舀入打好的蛋沫中，邊倒邊攪拌
3、蛋奶液倒回鍋中煮至微沸，倒入容器中晾涼
4、晾涼的蛋奶液放冰箱冷凍
5、隔兩小時攪拌一下才不會有冰碴（加點果粒更好吃哦）
椰汁糕
用料：鮮奶（250毫升）、椰漿（1罐）、魚膠粉（40克）、白砂糖（大半碗）
做法：
1、鍋洗乾淨，千萬不能有油，然後加入200毫升水，放入大半碗白砂糖，先煮至白砂糖融掉
2、白砂糖融掉之後倒入牛奶和椰漿，煮開
3、煮開後放入魚膠粉，等魚膠粉完全溶解後關火，放涼後裝入容器
4、裝入容器後放到冰箱冷藏約4小時後，即可切開食用（加點椰蓉更好吃哦！）
5、若想做紅豆糕之類的，只需要先將紅豆先煮好，然後按以上步驟倒入即可哦！加入其他的方法都是一樣的。
紅豆酥
用料：
水油皮：中筋麵粉（200g）、油（80g）、清水（90g）、白砂糖（60g）
油酥：低筋麵粉（220g）、油（90g）
其他：紅豆沙、黑、白芝麻、蛋液各適量
做法：
1、簡單說一下自製紅豆沙該注意的：1.清水浸泡一夜，清水沒過浸泡後的紅豆1cm即可，多了一會兒收干水份會吐血 ，放進高壓鍋里大火上氣後轉小火壓制40-50分鐘左右
2、不想用料理棒打細膩的就用刮刀按壓。
3、放進鍋里收干水份。加少量葵花油與適量白砂糖／冰糖。 沒有月餅的餡料要求高，多油反而味道怪怪的
4、水油團揉至光滑有韌性，油酥團揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發30分鐘
5、醒發期間可以先備起24個紅豆沙球
6、醒發好的兩份麵糰分別平均分為24等份
7、取一個水油皮把油酥包起來，方法隨意，嚴實裹起即可。收口朝下 。全部包好後，蓋上保鮮膜醒發15-30分鐘
8、中途可以準備表面裝飾用的黑白芝麻。在無油無水的鍋里翻炒出香味即可。放涼備用
9、取一個酥皮團，由中間向上、下兩端擀開，由上往下捲起
10、醒發15分鐘，不醒發也可。直接操作。豎著擺放
11、與之前相同，由中間向上、下兩端擀開。酥皮越來越長了。依舊由上往下捲起
12、全部卷好後，再次醒發15分鐘
13、取一個酥皮團，擀圓。周邊薄一些。包入紅豆沙球，收口朝下。整形。
14排入墊了油紙的烤盤。不用留太大縫隙
15、刷上一層薄薄的蛋液，撒上適量芝麻
16、烘烤：烤箱中層，150度，35分鐘左右（依個人烤箱脾氣而定，僅供參考）
最簡單的點心——南瓜餅
用料：去皮去籽甜南瓜肉(600克）、糯米麵（360克）、白糖（50克）
做法：
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。
5、入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。
6、和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。
7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止麵糰變干。
8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這裡拍扁的南瓜餅可以放冷凍。
9、凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。
10、凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋。