好多朋友說，每天下班就發愁，不知道吃什麼為好？今天就和大家分享3款簡單好吃的家常菜，都是應季食材，價格都很便宜，按照這個做法保管好吃又下飯。喜歡的朋友可以收藏起來試試看。
【干煸杏鮑菇】
準備食材：杏鮑菇2個，芹菜兩根，五花肉一小塊，干紅辣椒一根，生薑兩片，大蔥一截，鹽適量，生抽一茶匙，老抽少許，花生油適量
製作步驟：
1、主要食材是杏鮑菇和西芹，這道菜杏鮑菇用了兩根。
2、先來處理杏鮑菇，將杏鮑菇切7毫米左右的厚片，再改十字花刀。刀工不好的小夥伴可以將杏鮑菇放在兩根粗一點的竹籤中間改刀，這樣不會將杏鮑菇切穿。
3、平底鍋不需要放油，直接放入改刀後的杏鮑菇干煸。蓋上鍋蓋小火慢煎，幾分鐘後就會出很多水，將水倒掉，繼續小火慢煎。
4、將杏鮑菇煎至表面焦黃即可盛出來備用。
5、鍋中放入少許花生油，先放五花肉煸炒出油脂，再放蔥，姜，干紅辣椒炒出香味來。
6、放入芹菜，中火翻炒一分鐘。放入煎好的杏鮑菇，中火翻炒均勻。
7、調入鹽，少許老抽和生抽，翻炒均勻。出鍋前放少許黑胡椒碎。
【粉絲海米拌菠菜】
準備食材：菠菜一小把，綠豆粉絲一把，海米一小撮，大蒜三瓣，彩椒一塊，生抽一小勺，香油一小勺，油辣子一小勺，香醋一小勺，鹽適量
製作步驟：
1、將所有主食材準備好：菠菜一把，綠豆粉絲一把，海米一小撮，紅辣椒一根。
2、粉絲和海米分別用溫水泡軟。
3、菠菜洗凈後放入鍋中焯水備用，炒燙的時間不要太久，以免破壞菠菜的營養素。
4、粉絲切成寸段，菠菜改刀成小段，彩椒切絲，大蒜切末。
5、將所有食材放入料理盆中，放入鹽和生抽。放入一小勺香油和一小勺香醋。
6、放入一小勺自製油辣子。用筷子翻拌均勻即可食用。
【蒜苔肉末】
準備食材：蒜苔一把，豬肉一塊，彩椒半個，生薑兩片，鹽適量，生抽一勺，料酒一小勺，花生油適量
製作步驟：
1、蒜苔洗凈後甩干水分，切成小丁備用，大概切成1厘米左右就可以；豬肉切成小粒，彩椒切成和蒜苔差不多大小的顆粒，生薑切成細絲備用。
2、鍋中放入適量花生油，先放入豬肉丁小火翻炒，炒到豬肉丁變色後放入一根干紅辣椒和生薑絲，小火煸炒出香味。如果您喜歡吃辣，可以放一些小米辣。
3、沿著鍋邊淋入一小勺料酒，蓋上鍋蓋燜5秒鐘後再掀鍋。
4、放入蒜苔丁，根據個人口味調入適量的鹽，放入一小勺生抽，快速翻炒幾下。蒜苔非常嫩，不能在鍋里停留時間太長，否則蒜苔炒老了就失去了脆嫩的口感。
5、最後放入少許彩椒粒翻炒均勻。彩椒是點綴提色的，如果沒有也可以不放。
6、一盤香噴噴的蒜苔炒肉末就出鍋啦。建議大家試試這個做法，保證一上桌就被搶光。現在正是新鮮蒜苔上市的時候，價格便宜又脆嫩，多吃一些還能起到殺菌的作用。
每天都會和大家分享各種家常美食，如果喜歡我的作品，請關注我，給我點個讚吧，或者分享給您的朋友。您的支持是我進步的最大動力！如果在製作美食的過程中您有更好的方法和小竅門，也歡迎大家給我留言。