大家好，人體探索者——張醫生我又來了。今天我們繼續21天打卡營養時刻，我今天為大家講一講痛風患者應該如何合理安排一日三餐，避免痛風發作。
01 痛風是怎麼引起的？為什麼要控制飲食？
首先，我們要想預防痛風發作，就要知道是什麼原因導致的痛風。
在我們每天吃的食物中，含有一種被稱為嘌呤的物質。
嘌呤在我們的人體中會代謝為尿酸。尿酸會通過腎臟經尿液排除體外。如果體內的尿酸增多，超過了腎臟的排泄量，那麼人體內的尿酸就會增多，引起高尿酸血症。過多的尿酸會沉積在各處關節，引起關節疼痛，變形。
飲食因素對人體內的尿酸影響較大，因此，如果能夠合理飲食，對於控制痛風有很大意義。
02 食物分類
根據食物中的嘌呤含量，我們通常把食物分為三類——高嘌呤食物，中嘌呤食物和低嘌呤食物。
高嘌呤食物主要見於動物內臟、海鮮和肉湯。比如雞肝、鴨肝、豬肝、牡蠣等。這一類食物是高尿酸患者和痛風患者禁止食用的。
中嘌呤食物主要是豆類、豆製品和肉類。比如綠豆、黃豆、豆腐、肌肉、豬肉、鴨肉等。
高尿酸患者或者痛風患者應該儘量避免多吃這些食物，偶爾可以吃一下。
低嘌呤食物主要是奶類、米麵等主食、蔬菜和水果等。
這些食物的嘌呤含量低，大家可以放心的吃。
03 痛風患者應該如何安排三餐才能預防痛風發作呢？
前面我們已經看了各種食物的嘌呤含量，現在，我們就來合理安排一下自己的三餐吧
早餐
豆製品屬於中嘌呤食物，因此，早餐的時候就不要選擇豆漿啦，豆漿也是黃豆磨的，所以豆漿也是中嘌呤食物。痛風患者應該儘量少喝。
這個時候，可以選擇牛奶+雞蛋+饅頭/全麥麵包的搭配作為早餐。因為牛奶、雞蛋的嘌呤含量極低，而且富含豐富的蛋白質。
大多數富含蛋白質的食物，比如豆類、肉類都屬於中嘌呤、高嘌呤食物，痛風患者應該少吃，因此，蛋白質的攝入量就會減少。這個時候，早餐喝點牛奶，吃雞蛋，就是非常不錯的選擇。一方面不用擔心攝入過多嘌呤，一方面還可以補充蛋白質。
但是，雞蛋也不能吃太多，因為雞蛋中蛋黃含有大量膽固醇，如果每天攝入太多，可以增加心血管發病風險。研究發現，一般每天吃2個以下雞蛋比較合適。或者不吃蛋黃也是個不錯的選擇。
全麥麵包、饅頭都屬於低嘌呤含量食物，且能夠給我們提供足夠的熱量。畢竟，光吃牛奶和雞蛋是吃不飽的
另外，還可以選擇麵條、粥等作為早餐的選擇。
午餐和晚餐
午餐的搭配，南方肯定要有米飯，北方要有麵食，這個都沒有問題，米和面都是低嘌呤食物，不影響。
菜餚方面，以蔬菜為主
蔬菜的話，可以選擇芹菜、西藍花、菠菜這些，尤其是芹菜。研究發現，芹菜具有降低尿酸的功效，是種很不錯的蔬菜。
但是要避免蘑菇或者竹筍等，還有海帶，這些都是中嘌呤食物，可以吃，但是要少吃。
肉類也是可以吃的，但是控制量。肉湯就不要喝了，嘌呤含量太高了，「太補了」
另外海鮮類、內臟類食物也別吃啦，嘌呤都是槓槓的。
另外，酒要儘量少喝，最好能夠戒掉最好。喝酒之後，會影響腎臟排出尿酸的效率。很多人吃夜宵，喜歡啤酒+海鮮，那簡直就是作死啊。
最後，提醒大家，多喝水！多喝水就可以多排尿，就能把尿酸排出去。
希望前面的食物嘌呤表對痛風患者有用，大家選擇吃的時候，可以看看
痛風還是重在預防，畢竟，一旦痛起來，那真是要人命啊。