在我們國家有很多個省份都比較能吃辣，我們知道比較能吃辣的地方就有湖南、四川和重慶等等，而且每一個地方辣椒的辣感覺都是不一樣的，四川是川菜的發源地，川菜的種類很多，口味都是比較重的，幾乎是每一道菜都有辣椒，對於一些無辣不歡的朋友來說，川菜就是他們的最愛，不過要是不能吃辣的朋友去到這些地方生活的話，可能會生活不下去，但也不得不說川菜吃起來很爽。川菜裡面就有一種美食，叫麻辣香鍋，這款美食是比較受年輕的朋友喜愛的。

麻辣香鍋的食材很多，無論是什麼都可以往裡放，喜歡吃什麼都是可以放下去的，而且這款美食也很像麻辣燙，製作起來也很簡單，不過這個這一款美食就比較霸氣，分量比較多，用到的容器都是比較大的，所以這裡就來教大家做這一款麻辣香鍋，要是不想做飯的話就可以做這個，把食材都放進去炒就行了，也是很適合懶人，而且口味是偏麻辣的，不怎麼能吃辣的朋友也可以嘗試。

鮮香麻辣

【材料】：麻辣火鍋底料55克、蒜6瓣、香菜2根、辣椒5個、香菇35克、土豆85克、木耳45克、香菇35克、魚丸155克、蝦適量、西蘭花85克、藕半段、豆腐乾305克、五花肉150克

【製作步驟】

第一步，把準備好的材料都拿出來，洗乾淨之後分別放在容器裡面，備用。

第二步，拿出木耳、香菇和西蘭花，切成小塊，木耳要提前泡發，木耳泡發好了之後會變多，所以不用放怎麼多。

第三步，把土豆和蓮藕都去皮，把蓮藕切成片，土豆切成調，放在清水裡面浸泡起來。

第四步，把辣椒切成段，火鍋底料不用放怎麼多，就放三分之一就可以了。

第五步，五花肉洗乾淨之後切成片，在鍋中放入適量的清水，把肉放進鍋中焯水2分鐘，撈出。

第六步，拿出一個鍋，先把土豆、蓮藕、西蘭花、魚丸和香菇放進鍋中，加入清水，電磁爐開18檔，水開煮4分鐘，然後再把材料撈起來，備用。

第七步，在鍋中放入適量的油，電磁爐開12檔，放入蒜和辣椒，炒香。

第八步，把火鍋底料放進鍋中，調6檔，炒融化，把五花肉，蝦、蔬菜、魚丸、豆腐和腐皮都放進鍋中。

第九步，把是來都翻炒均勻，翻炒3分鐘左右就可以了，再撒上一點芝麻和香菜就完成了。

• 小貼士：裡面的食材可以按照自己喜歡的放，蔬菜要先放進鍋中焯水，再放進去炒

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