同事來家裡吃飯,做了幾道家常菜招待,廚房小白都能搞定
原材料基本就這些,1顆八角忘了拍進去。燒開水,水沸後將長豆角放進去轉小火煮2分鐘,撈出備用。鍋內放少許油,加五花肉煸炒,油不用放多,因為五花肉會出油。
原材料基本就這些,1顆八角忘了拍進去。燒開水,水沸後將長豆角放進去轉小火煮2分鐘,撈出備用。鍋內放少許油,加五花肉煸炒,油不用放多,因為五花肉會出油。
食材:金針菇,火腿,蒜末,蔥花、生抽,小米辣,耗油,油。把食用油放進火鍋里,炒大蒜,然後加入小米,辛辣和油膩,翻炒幾下,倒在金針菇的上面,鍋里的水燒開,放在金針菇的水上蒸10分鐘左右,蒸好之後,撒一些蔥和生醬油,再倒些熱油在上面。
湘菜是八大菜系之一,湖南菜一直是辣系的一個代表,它最主要的一個特點就是辣椒很多,不管是做什麼菜,都會放各種各樣的辣椒,這也成為了它最重要的一個特色。湘菜已經有很多年的歷史了,在漢朝就已經形成了自己獨有的菜系。
人世間,唯有愛與美食不可辜負,愛已經辜負的太多了,美食就不能再辜負了。材料:豬腰、豬肝、木耳、芹菜、泡姜、泡椒、青椒、郫縣豆瓣、花椒、食用油、紅薯粉、料酒、蒜。
早餐一盤餃子,美味爽口,一直是孩子們的最愛,早餐粥是我家的主食,另外,配些意大利麵、小麵包、薄餅或餃子,也是不錯的選擇,例如,這道餃子好吃、可口、不油膩,一碗粥,三個大餃子,甚至小菜都省下來了,這種早餐一直是孩子們的最愛,今天,小編早起包餃子,只用三兩個麵粉,揉搓一次,把皮卷在臉上,把餃子和粥在短時間內蒸在同一張桌子上,讓孩子們吃飽了,你喜歡餃子嗎?
豆腐皮切絲,水開放入炒一下水撈起備用,青椒切絲,蔥,蒜切碎,胡蘿蔔切絲,麥芹切和胡蘿蔔絲差不多長的段,瘦肉切絲,放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、澱粉拌勻醃製10分鐘;
滷水里下入焯水的肥腸,加薑片,鹽,花椒,八角,桂皮,香葉大火煮開後,小火煮約30分鐘煮熟,撈出瀝乾水分。
想要麻辣燙的口感好,湯底的製作便是非常關鍵的,學會了製作湯底,各種蔬菜、菌菇、肉類完全可以隨意搭配,麻辣鮮香味道十足,讓人吃著真過癮,下面我便會將製作麻辣燙湯底的做法詳細分享給你,學會了做法,以後想吃的時候隨手便能在家做,讓家人吃到美味還健康的麻辣燙。
蜂蜜中含有多種維生素、礦物質,已檢測出的營養物質多達180餘種,具有潤腸通便、美容養顏、安神助眠等功效,算得上是養生人士的家中必備之物。
材料:海蝦1斤,薑絲一小把,白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。材料:土豆2個,跑山雞半隻,干香菇8朵,蔥,姜,八角,食用油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,白砂糖1大勺,老抽1大勺,鹽1小勺。
食材:蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、生抽適量、胡椒粉適量、料酒、花椒、冰糖適量。熱鍋放油,油燒七八分熱下蔥姜蒜爆香,倒入蝦翻炒變色,加入花椒和醬油翻炒片刻。
準備青花椒、蝦虎、蝦、菌菇、魷魚條、青紅椒,把蝦虎洗凈切段,把蝦去皮,大蒜切片,青紅椒切小段備用。五花肉切小塊,放在有蔥姜的水中浸泡30分鐘,水溫在36度左右,去除肉質的腥和血,蒜切小片。
放入板栗,添適量的水大火烤開,轉小火煮20分鐘即可。把羊排切段,涼水下鍋,煮開撈起,蔥姜蒜洗凈切段和片,辣皮子用熱水泡1分鐘撈起,青辣椒洗凈切塊;
蔥爆羊肉材料羊後腿肉200g、大蔥1根、姜1小塊、大蒜2瓣、干辣椒2個、料酒5ml、生抽10ml、白糖5g、澱粉10g、雞蛋清10ml、白鬍椒粉少許、鹽少許、油30ml做法1.羊肉洗凈切成薄片,大蔥斜切成約1厘米的厚片、姜切片、大蒜去皮切片、干辣椒切小段;2.
花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,鹽,味精,糖,榨菜粒倒入小碗備用。放入杏鮑菇翻炒均勻,炒至全熟,中間若出水少的話可加點水,使其始終有少許湯汁,出鍋前勾薄芡。
食材: 韭黃、 熟豬肚、紅椒絲、 鹽、料酒、生抽、蚝油、雞粉、水澱粉、油。油鍋加熱後,轉到小火,將姜、蒜、蔥切碎,辣椒干放入鍋中翻炒,然後將肥腸放入鍋中翻炒,倒入一些料酒菜,翻炒均勻,將青椒放入鍋中,高熱翻炒,加入醬油,用鹽翻炒,把火關了,開鍋。
繼小龍蝦後,又一「淡水蝦王」入侵我國,吃貨:小龍蝦有接班人了!
飯店裡做的皮蛋豆腐總是非常嫩滑,非常入味的,但是在家做這道菜的時候,每次都做出來有豆腥味,吃起來不爽,口不夠嫩滑,所以很多人也很少在家做這道菜了,其實很多時候第一步就錯啦,所以做出來的皮蛋豆腐怎麼樣都不夠嫩滑。
在我們國家有很多個省份都比較能吃辣,我們知道比較能吃辣的地方就有湖南、四川和重慶等等,而且每一個地方辣椒的辣感覺都是不一樣的,四川是川菜的發源地,川菜的種類很多,口味都是比較重的,幾乎是每一道菜都有辣椒,對於一些無辣不歡的朋友來說,川菜就是他們的最愛,不過要是不能吃辣的朋友去到這些地方生活的話,可能會生活不下去,但也不得不說川菜吃起來很爽。
材料:土豆250g,油適量,鹽適量,老抽1勺,芹菜適量,蒜蓉2粒,紅辣椒1支,姜蒜適量,麻油適量。材料:雞翅500g 青紅椒各50g 生薑適量 花椒適量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 鹽1/4勺 油一小勺。
八角、桂皮、香葉、茴香、花椒做大料包。雞斬塊,洗凈冷水入鍋飛水,撇去浮沫撈出備用。食材:排骨250g,老南瓜1塊,油適量,鹽適量,姜小塊蔥2根,烤肉醬料半包。
食材:雞、柱候醬、醬油、蚝油、料酒、雞精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜;將雞用清水清洗乾淨去掉內臟,用刀剁成雞塊,建議宰雞時,直接讓老闆給處理剁好回家只需要清洗就可以;
鍋中倒底油,下入塞好肉餡的紅椒,露肉的面朝下,煎至定型,然後翻面煎至紅椒起虎皮,最後放入香葉、八角,倒入適量溫水,加白糖,大火燒開轉小火,燉10分鐘左右,大火收汁。
材料:豬腰200克,黃瓜100克,植物油40克,生薑10克,青蔥1棵,大蒜2頭,泡紅辣椒50克,料酒5克,食鹽5克味精3克,醬油5克,白糖3克,香醋5克,澱粉3克。
用料:瘦肉100克、玉蘭片50克,蒜1瓣,水發黑木耳50克,川味魚香醬2勺。食材:豬大腸,蔥,姜,蒜,料酒,米醋,生粉。
食材: 雞、洋蔥、甘筍各半隻, 干蔥兩粒,澱粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙。
田雞12兩,冬菇四隻,筍肉二兩,芹菜二條切碎,甘筍數片,姜數小片,蒜茸一茶匙,炒香芝麻一湯匙。調料:薑汁3/4茶匙,酒3/4茶匙,生抽二茶匙,生粉半茶匙,油一湯匙。
小竹筍炒牛肉【配料】牛肉、小竹筍、紅青辣椒、姜、大蒜頭、澱粉、米酒、鹽、油、雞精、蚝油【做法步驟】1、小竹筍斜切,焯水,過涼水,備用。牛肉按逆紋切片,青紅辣椒斜切片,姜切絲,大蒜切小片,牛肉用澱粉和油抓勻。2、起鍋燒油,油七成熱時,小牛肉快速翻炒變色,一變色就用碗盛出待用。
糖醋草魚材料:大頭的草魚半邊,香菇,雞蛋,青豆,洋蔥,番茄,姜,蒜,生抽,番茄醬,芝麻油,陳醋,澱粉,鹽,糖做法:1、番茄、香菇、洋蔥切絲;姜蒜切片2、在草魚表面切十字刀,放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻,醃製10分鐘3、將魚下油鍋,炸成金黃色,撈起瀝油4、鍋里放少許油,將蔥姜
材料:雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量,酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生薑幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白鬍椒粉適量、啤酒適量、雞精適量;