課堂丨火爆日本的伴手禮,酥脆香甜的白色戀人,在家就能做

下廚房 發佈 2020-02-07T17:07:46+00:00

本次廚studio課堂,魔幻廚房的曉冬東老師給大家帶來了多種口味白色戀人系列餅乾,六種口味餅乾&七種口味夾心,N+1種搭配方法,可甜可咸,其中咸香芝士口味更是受到很多顧客的好評~讓這款餅乾來豐富你的情人節伴手禮吧!

說起餅乾,就不得不提到北海道的白色戀人了!輕薄酥脆的貓舌餅乾與香甜順滑的內餡結合,口感絕妙。每每有朋友去日本旅遊,大多都會選擇它作為伴手禮。同時,白色戀人也是私房們的熱銷爆款。

本次廚studio課堂,魔幻廚房的曉冬 東老師給大家帶來了多種口味白色戀人系列餅乾,六種口味餅乾&七種口味夾心,N+1種搭配方法,可甜可咸,其中咸香芝士口味更是受到很多顧客的好評~讓這款餅乾來豐富你的情人節伴手禮吧!

• 黃油的打發技巧

• 麵糊的混合手法

• 六種口味餅乾的製作:原味、抹茶、可可、草莓、黑色戀人、咸香芝士(演示操作原味、咸香芝士、草莓三種口味,其它不重複操作)

• 餅乾的整形方法:如何烘烤出平整、薄、脆的餅乾(方形、圓形、心形)

• 七種口味夾心的製作:白巧、黑巧、摩卡、椰子、草莓、抹茶、咸香芝士(演示操作白巧、摩卡、草莓三種口味,其它不重複操作)

• 餅乾的組合、包裝和儲存方法註:課程中將會用到方形、圓形、心形瓦片模具;抹茶、可可、黑色戀人口味餅乾製作和黑巧、椰子、抹茶、咸香芝士口味夾心製作將不會演示;請您知悉,酌情購買。

課程已有超過 1400 人購買,也有同學勤奮地都交了作業哦~

@菜苗兒:出爐冷卻好就吃了半個!柔柔軟軟,太好吃了。

@我是伊娃呀:咸香芝士口味的餅乾,好好吃呦!還沒做夾心,單吃餅乾就很好吃了,估計等不到夾心了,老師的配方很好操作,餅乾又薄又脆,還整齊,跟著老師走就對了

@HappyTracy:一口氣做了四口味!分別稱好再將四款黃油糖粉蛋白一起打發後分別調味!吃起來咸甜口感脆脆的!有空再做夾餡

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