在北方吃麵還是大家的主食，但是現在的年輕人喜歡麵食，但是還苦與不會製作，軍的比較費時和費事，其實網上的麵食教程是很多的，光是花捲的做法就是幾十上百種，不會擰花捲是一件很沒面子的事兒，往往是眼睛已經學會了一上手就廢了。其實，沒關係，目前在美食圈又流行起一種花捲的做法，人人會做，小孩子都能學會，做出來的花捲美得像朵花兒。這種流行的做法，簡直就是為手殘黨量身打造的一樣。其實小慧也是個手笨的人，但是這種做法真的是屢試不爽。
我們今天這個花捲，就是採用的目前最流行的卷法和一次發酵法，都是零難度的做法，只要認真學絕對沒有問題的。而且在花捲中我加入了紅糖和大棗，平時吃補氣血，生理期吃上這樣一個熱氣騰騰的大花捲，告別肚子痛。所以，仔細看，按照食譜教程認真操練，人人都能做出好看好吃的花捲來。
【一次成型紅糖大棗花捲】
準備材料：麵粉400克，紅糖70克，熱水200ml，玉米油5克，去核紅棗80克，酵母粉4克。
步驟一：紅糖用熱會化開，放涼備用，大棗去核切成小丁（這裡用到的大棗是已經乾癟的那種，鮮的不行昂）。
步驟二：麵粉麵粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻，和成光滑適當的麵糰，然後加入紅棗粒和勻，用揉面機的話大概要20分鐘，要是手揉要10分鐘左右，揉成偏軟光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒5分鐘就可以了。
步驟三：醒好的麵糰用擀麵杖擀成大片，不建議過厚，用圓形模具切成圓形面片，沒有模具的可以用小碗，我就是用小碗切的，還是非常平整的，剩下沒有切到的部分可以充分上面的的動作直到沒有面了為止。
步驟四：取一個面片等分為8小份，4個小份為一組，疊壓在一起，交錯放置，如圖所示的方法捏住。
步驟五：用筷子先把後面的面片往下壓，完全可以黏住的，要是不行可以在邊緣少量的抹上溫水。如圖所示。
步驟六：再用另外一支筷子把前面的面片往後面壓，幾乎同樣的動作。
步驟七：把兩個筷子前後用力同時往中間擠壓，面片就片成了花朵的形狀（兩手要捏住筷子的兩頭同時用力往中間擠壓，不可以像吃飯用筷子那樣！）
步驟八：抽出筷子，再用手把花捲的兩端捏緊，這樣的一個生培就完全做好了。
步驟九：依次做好以後，放在蒸籠上發酵，發酵至兩倍大就可以上鍋蒸了，蒸花捲一定是冷水上鍋，上汽後中小火蒸15-20分鐘就可以關火了，但是不要著急開鍋，燜上5分鐘以後再開一個小口把鍋里的熱氣一點點的放出來，過快的接鍋花捲會回縮的非常厲害，這也是蒸饅頭的竅門大家要記住哦
個個暄軟，花形漂亮，棗香十足，好吃的花捲就可以上桌啦！如果想吃白面的就省略紅糖和大棗的步驟直接做。花捲發得特別蓬鬆，極為暄軟。所以，大家都別再鼓搗電飯鍋蛋糕了，現在又流行這個花捲了，跟花兒一樣還不用擰，絕對零失敗。
【悅食有慧】：
蒸花捲一定是冷水上鍋，上汽後中小火蒸15-20分鐘就可以關火了，但是不要著急開鍋，燜上5分鐘以後再開一個小口把鍋里的熱氣一點點的放出來，過快的接鍋花捲會回縮的非常厲害，這也是蒸饅頭的竅門大家要記住哦！大家在做花捲時，就按食譜中的做法來，花捲漂亮又暄軟可口，零難度零失敗，絕對不會出現浪費糧食的現象。
希望你以後的路再艱辛也能熬過去，以後越來越成熟，做自己想做的事，成為自己眼裡幸福的人，畢竟你吃了我的大花捲！
今天的一次成型紅糖大花捲你學會了嗎？我是悅食慧，美食原創作者。用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友。感謝大家閱讀悅食慧的文章，也希望大家提出寶貴意見，隨時在文章下面留言哦，我看到都會回復大家，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！歡迎大家在文章下方留言評論，記得給我關注哦！