常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。含有一種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助治療作用。而且有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化，吃了油膩食物，吃點番茄不但助消化，且可防消化不良。
番茄亦有利尿作用，吃番茄對腎病有益。熱天還可以將番茄片熬湯當茶喝，有清熱防暑作用。所含纖維質能使糞便中水分增多，還能轉換成容易軟便的物質，達到通便作用。還能保護皮膚健康，含維生素PP，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，維生素C的含量高，可保持皮膚的彈性。將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚，治療癩皮病。
但是我們每次吃西紅柿時都喜歡去皮，這個是非常麻煩，今天就教大家一個小妙招，只需10秒快速去皮一撕就掉，趕緊學學。好了，不多說了，讓我們看看是什麼神奇妙招吧。
大家看，現在很多人去皮都喜歡用開水燙，其實這樣做不但麻煩而且速度慢。
我們只需準備一個勺子。
對著西紅柿周圍刮一刮，這個過程大概5秒左右。
刮完後在西紅柿頂部劃一個十字。
然後用手一撕就全部掉了，很簡單吧，快去試試吧。