紅薯不僅好吃，功效也很多，早在明代，李時珍就將其列為「長壽食品」。
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紅薯功效多
1 輔助防癌助長壽
紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。
一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A，約50微克的葉酸。體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險，常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平。
2 保護心腦血管
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，輔助清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。
3 輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉。
紅薯熟吃可以健脾胃，補益中氣。可同樣是熟吃，蒸著吃和烤著吃又不一樣，蒸著吃適合中氣不足的人群來通便秘，而烤紅薯可以調節酒後腸胃不適，有一定的止瀉作用！
但是，小編這邊也要強調一點，紅薯雖好，切忌盲目食用，以下這幾點，大家可千萬記住了！
（來源：最緊要健康GRT）
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編 輯：陳丹
本期監製：岳紅利