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2020年，註定是個不一樣的年！面對疫情，全國上下齊心協力，共同抗疫。今天是元宵節，往年這個時候，大家早已離家返工，今年因為疫情，很多人有機會可以和家人團圓，共度元宵，希望元宵團圓！疫情早點結束！

每天早上一睜開眼，首先是點開頭條，關注疫情最新數據以及最新進展，今天也不例外，特別是鍾老關於疫情的言論，不知牽動了多少人的心。目前有一個相對好的跡象是新增確診病例已經在下降，但鍾老說拐點到來估計還要幾天，而國家也正在加緊步伐研發抗疫藥物。

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作為普通老百姓，我們能做的，就是按照鍾老說的，沒事少出門，安心宅在家裡。那麼逛不了咖啡館，我們如何喝到一杯拿鐵？

小編最近咖啡斷糧也是很久了，有時候做夢都能夢到站在吧檯前萃取、打奶、出品。前兩天突然發現一種神器，非常適合對意式咖啡情有獨鐘的咖啡之友們。

先上一個視頻：

https://www.ixigua.com/i6790925756642886156/

（video by baristadaily）

這個神器的名字叫：Bellman Espresso Maker & Steamer

別看小小的身體，該有的功能都有。既能萃取濃縮咖啡，又能打出順滑綿密的奶泡。讓你隨時隨地都能喝到一杯奶咖。

其實，這個神器的工作原理和摩卡壺很相似，只是在摩卡壺基礎上，多了一個萃取壓力表，方便你知道什麼時候可以開始萃取；另外還有一個出水旋鈕，可以像水龍頭一樣控制咖啡液水流。

這個神器的下壺有3/6/9這3個標誌，分別代表你想要出多少咖啡液。bellmen搭配了3/6/9這3種規格的粉碗，分別可以填裝15g/30g/50g粉量。當然，在製作的時候，我們可以考慮一下粉水比，不一定要多少粉量對應多少水。我們也可以用50g粉，水量只加到「3」（大約150ml的水量）

如何製作？

1）研磨：研磨度相對細一點，具體可以根據後面出咖啡液的流速去調整，如果流速太慢，說明太細了，可以適當調粗一點。

2）裝粉並壓平；另外還可以放一張圓形濾紙過濾細粉，以得到一杯乾凈的咖啡。

3）往下壺裡加入熱水（這樣比較快）。

4）沖煮頭歸位並擰緊旋鈕。

5）放到熱源上加熱，等待萃取壓力到達1-2bar。

6）出水口下放置杯子，開旋鈕出咖啡，整個過程大約10-15s。

7）將bellman拿下熱源，開始打奶。

8）融合，拉花。

雖說拉花不是分分鐘就可以做到，但決定奶咖味道的，除了咖啡，牛奶本身的品質，能夠打出絲滑的奶沫，將咖啡和牛奶奶沫完美的融合在一起，是重中之重。

如何？有了Bellman神器，在家喝一杯拿鐵，分分鐘的事！

SOGAs COFFEE:

致力於傳播精品咖啡文化！在如今這個快節奏的時代，我們卻能始終保持積極、開放的心態去迎接挑戰。不管多難，抱著感恩的心總比為難好！這麼努力的自己，值得一杯好咖啡哦！