眾所周知，白癜風是因為皮膚內黑色素脫失而導致的。而黑色素是我們身體里的一種生物色素，幫助黑色素細胞合成並且存儲其中。黑色素細胞對月白癜風患者的影響是很大的，能夠幫助白癜風患者皮膚上的白斑恢復原色。
很多白癜風患者，在治療的時候，有醫生會告訴他/她要注意少吃維生素含量很高的水果。但是很多時候，患者在吃水果的時候是分不清楚到底這種水果的維生素含量高還是不高，所以就很容易導致患者的病情加重，導致白斑擴散。這是因為維生素C會阻礙黑色素的合成，導致病情在得不到控制的同時還加重了病情。所以患者朋友們一定要引起注意。
那有哪些水果蔬菜的維生素含量比較高呢？下面的圖可以清楚告訴你：
從上面的圖表中，我們可以看出來，蔬菜中甜椒還有甘藍西藍花的維生素C含量是比較高的，水果中番石榴、黑醋栗以及獼猴桃橙子等的維生素c的含量也是比較高的，這幾種蔬菜水果儘量不吃，其他一些水果蔬菜，可以食用，但是一定要把握好量，儘量少吃。
此外，正常人吃橘子也是要控制好量的，一天之內吃橘子不宜超過3個，多吃會對我們的牙齒和口腔有影響，空腹時也儘量不吃，以免刺激胃粘膜，造成胃部不良。
除了水果外，建議白癜風患者多吃一些富含銅的食物，比如一些黑色食物：黑木耳、紫菜、黑芝麻、黑米，核桃等等，多吃一些富含酪氨酸的食物：動物的肝臟(雞肝、豬肝)、豆類等，幫助身體合成黑色素細胞，促進白癜風的治療。
下圖為銅元素食物含量圖:
溫馨提醒：合理的飲食結構是可以幫助白癜風患者的病情恢復的，希望廣大白癜風患者們在生活中能夠控制好自己的飲食，以免病從口入，加重病情，加重治療難度。